המון מרק עוף אטריות

המון מרק עוף נודלס עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 297 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, קצת קורנית, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 10 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. מתכונים דומים: המון מרק אטריות, המון אטריות - שום ופלפל חריף וריאציה, ו אטריות מרק עוף.

הוראות

מניחים את העוף בסיר ומוסיפים את השום, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, גרגרי פלפל, לימון ובצל. מכסים עם 12 כוסות מים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים ברתיחה נמוכה מתגלגלת במשך 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

2 כוסות שיני שום

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר את העוף ולתת מגניב. מסננים את המניה, ואז להחזיר אותו לסיר ומבשלים עד מופחת על 8 כוסות. להשליך את העור והעצמות של העוף לגרוס או לקצוץ את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מחממים את EVOO בסיר מרק על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק

5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את הגזר ומבשלים במשך כמה דקות, ואז מוסיפים את הכרישה ומבשלים עד שהתרככו, עוד כמה דקות.

מרכיבים שתצטרך

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

מוסיפים את escarole ומבשלים עד נבול. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט קטן.

מרכיבים שתצטרך

אסקרול

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)