מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות62
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
כריכי מועדון בגריל
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
חריף שום ואנשובי פרפל
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
מתכונים קשורים
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
מגזין

חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו

חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו
המתכון חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 50 דקות. מנה אחת מכילה 649 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לך רוטב צ'ילי, מיץ לימון, לחם, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. מתכונים דומים: חזה ברווז עם סלסה אפרסק ומנגו, בסגנון יפני חזה ברווז במרינדה, ו חזה ברווז במרינדה עם תפוחי אדמה מוקפצים.

הוראות

1
הערה: זמן הכנה אינו כולל זמן marinating.
2
מערבבים את כל המרכיבים המרינדה בקערה גדולה, מערבבים היטב, מוסיפים ברווז ומשלבים, מרינדה במשך כמה שעות או לילה.לסלסה מנגו משלבים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב, מכסים ומקררים שעה או שעתיים לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מחממים מחבת לא מפונקת. עור ברווז זין בכל רחבי, להוסיף צד עור ברווז למטה למחבת, לבשל עד השחמה פריך. (תצטרך לנקז את השומן מספר פעמים בעת הבישול שכן יש הרבה שומן בעור של ברווז.)
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מורחים על כפית של מרינדה על הבשר של השד ואז מניחים על חוט מתלה העור בצד למעלה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
5
אופים בתנור מחומם מראש 180c 20-25 דקות או עד מבושל לפי הצורך. אני מדליק את הגריל בדקות האחרונות של בישול כדי לפרוס את העור.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מגישים ברווז עם סלסה מנגו וסלט ירוק.בשביל הסלט.מבשלים בייקון במחבת עד שחום ופריך. ניקוז על נייר סופג.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
הסר קרום מן הלחם. חמאה בצד אחד מפזרים אבקת שום, פטרוזיליה ובזיליקום מטגנים במחבת עד להשחמה ופריך לעשות את אותו הדבר לצד השני, לחזור עם פרוסת הלחם הנותרת, לחתוך את שתי הפרוסות לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מערבבים עלי חסה, קרוטון תוצרת בית, בייקון (הזמנת מספיק בייקון כדי לזרוק כמה חתיכות על גבי למצגת) בקערה. למעלה עם גרגיר הנחלים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
לא מגן מקומילא מגן מקומי
קרוטוניםקרוטונים
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
טפטוף עם רוטב או לשרת רוטב בצד.עבור ההלבשה לשלב את כל החומרים בצנצנת ולנער היטב.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס

מרכיבים

42 כפות חמאה מומסתבייקון, חתוך לרצועותבייקון, חתוך לרצועות501 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)22 כפות חמאה מומסת1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה4שרימפס וורידים2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבזיליקום יבש (כ, לפזר על לחם)בזיליקום יבש (כ, לפזר על לחם)1חתיכות טופי הית' ברפטרוזיליה מיובשת (בערך מספיק כדי לפזר על לחם)פטרוזיליה מיובשת (בערך מספיק כדי לפזר על לחם)4חזה ברווזחזה ברווז12 כפיות אבקת שוםכוסברה טרייה, קצוץכוסברה טרייה, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםג'ינג'ר טרי, מגורדג'ינג'ר טרי, מגורד3שיני שוםשיני שום1אוראו ממולאים כפוליםאבקת שום (כ, כדי לפזר על לחם)אבקת שום (כ, כדי לפזר על לחם)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עשב לימון, קצוץ טריעשב לימון, קצוץ טרי425דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מנגו גדול או 1 מנגו, קצוץמנגו גדול או 1 מנגו, קצוץ200דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.סלט ירקות מעורבים (רדיקיו, רקטה, קרחון וכו'..)סלט ירקות מעורבים (רדיקיו, רקטה, קרחון וכו'..)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמןשמן4שרימפס וורידיםכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)1קטן2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו1חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שוםרוטב צ'ילי מתוק (כמה מותגים יכולים להיות מתוקים מאוד, ייתכן שתרצה לשלב רוטב צ' ילי עם צ'ילי מתוק אז זה לא )רוטב צ'ילי מתוק (כמה מותגים יכולים להיות מתוקים מאוד, ייתכן שתרצה לשלב רוטב צ' ילי עם צ'ילי מתוק אז זה לא )23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גרגיר הנחלים, למעלהגרגיר הנחלים, למעלה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יין פינו נואר אורגני סטולץ. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
פאי בטטה קל
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה