מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות62
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
מגזין

חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו

חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו
המתכון חזה ברווז במרינדה עם סלסה מנגו יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 50 דקות. מנה אחת מכילה 649 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לך רוטב צ'ילי, מיץ לימון, לחם, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. מתכונים דומים: חזה ברווז עם סלסה אפרסק ומנגו, בסגנון יפני חזה ברווז במרינדה, ו חזה ברווז במרינדה עם תפוחי אדמה מוקפצים.

הוראות

1
הערה: זמן הכנה אינו כולל זמן marinating.
2
מערבבים את כל המרכיבים המרינדה בקערה גדולה, מערבבים היטב, מוסיפים ברווז ומשלבים, מרינדה במשך כמה שעות או לילה.לסלסה מנגו משלבים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב, מכסים ומקררים שעה או שעתיים לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מחממים מחבת לא מפונקת. עור ברווז זין בכל רחבי, להוסיף צד עור ברווז למטה למחבת, לבשל עד השחמה פריך. (תצטרך לנקז את השומן מספר פעמים בעת הבישול שכן יש הרבה שומן בעור של ברווז.)
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מורחים על כפית של מרינדה על הבשר של השד ואז מניחים על חוט מתלה העור בצד למעלה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
5
אופים בתנור מחומם מראש 180c 20-25 דקות או עד מבושל לפי הצורך. אני מדליק את הגריל בדקות האחרונות של בישול כדי לפרוס את העור.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מגישים ברווז עם סלסה מנגו וסלט ירוק.בשביל הסלט.מבשלים בייקון במחבת עד שחום ופריך. ניקוז על נייר סופג.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הסר קרום מן הלחם. חמאה בצד אחד מפזרים אבקת שום, פטרוזיליה ובזיליקום מטגנים במחבת עד להשחמה ופריך לעשות את אותו הדבר לצד השני, לחזור עם פרוסת הלחם הנותרת, לחתוך את שתי הפרוסות לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מערבבים עלי חסה, קרוטון תוצרת בית, בייקון (הזמנת מספיק בייקון כדי לזרוק כמה חתיכות על גבי למצגת) בקערה. למעלה עם גרגיר הנחלים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
לא מגן מקומילא מגן מקומי
קרוטוניםקרוטונים
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
טפטוף עם רוטב או לשרת רוטב בצד.עבור ההלבשה לשלב את כל החומרים בצנצנת ולנער היטב.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים

מרכיבים

42 כפות חמאה מומסתבייקון, חתוך לרצועותבייקון, חתוך לרצועות501 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)22 כפות חמאה מומסת1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)4קצת קישואים קצוציםצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבזיליקום יבש (כ, לפזר על לחם)בזיליקום יבש (כ, לפזר על לחם)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פטרוזיליה מיובשת (בערך מספיק כדי לפזר על לחם)פטרוזיליה מיובשת (בערך מספיק כדי לפזר על לחם)4חזה ברווזחזה ברווז1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה טרייה, קצוץכוסברה טרייה, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםג'ינג'ר טרי, מגורדג'ינג'ר טרי, מגורד3שיני שוםשיני שום1אוראו ממולאים כפוליםאבקת שום (כ, כדי לפזר על לחם)אבקת שום (כ, כדי לפזר על לחם)2קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים2קרום: פירורי קרקר גרהםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2קרום: פירורי קרקר גרהםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים3קרום: פירורי קרקר גרהםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2קרום: פירורי קרקר גרהםעשב לימון, קצוץ טריעשב לימון, קצוץ טרי425פלפל האבנרומנגו גדול או 1 מנגו, קצוץמנגו גדול או 1 מנגו, קצוץ200פלפל האבנרוסלט ירקות מעורבים (רדיקיו, רקטה, קרחון וכו'..)סלט ירקות מעורבים (רדיקיו, רקטה, קרחון וכו'..)2קרום: פירורי קרקר גרהםשמןשמן4קצת קישואים קצוציםלפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'1קטן2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה1גבינת פרמזן מגוררתרוטב צ'ילי מתוק (כמה מותגים יכולים להיות מתוקים מאוד, ייתכן שתרצה לשלב רוטב צ' ילי עם צ'ילי מתוק אז זה לא )רוטב צ'ילי מתוק (כמה מותגים יכולים להיות מתוקים מאוד, ייתכן שתרצה לשלב רוטב צ' ילי עם צ'ילי מתוק אז זה לא )2קרום: פירורי קרקר גרהםגרגיר הנחלים, למעלהגרגיר הנחלים, למעלה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יין פינו נואר אורגני סטולץ. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל