קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות5
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
10 מסעדות שחובה לנסות בשדה התעופה ובתחנת הרכבת
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
10 מגמות המזון העולמיות המובילות של 2023
שנה את מערכת היחסים שלך עם אוכל עם ספרי חובה אלה
התוספת המרגשת של אינדיאנה לתוכנית אוכל הקיץ לילדי בית ספר
אמנות צ'ימיצ'ורי: מתכון מעורר תיאבון
פנקו את בלוטות הטעם שלכם: המסעדות הארגנטינאיות הטובות ביותר בלוס אנג'לס
חוגגים את יום העצמאות של ארגנטינה - 9 ביולי 2024
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
חזה עוף רוזמרין, חמאה חומה ורביולי בלסמי, סלט תרד חם עם פנקטה ויניגרט מתוק
זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם יש לכם parmigiano-רג'יאנו, שמן זית, שאלוט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, כמה אנשים ממש אהבו את המנה הזו. מתכונים דומים: רביולי תירס מתוק עם רוטב בזיליקום חמאה חום קומפוט עגבניות שרי חם, סלט תרד עם סלמון ויניגרט בלסמי-רוזמרין, ו סלט כרוב אדום עם פנקטה חמה-רוטב בלסמי.
הוראות
1
עוף מעיל בחומץ בלסמי, ואז שמן זית. עוף העונה עם רוזמרין, מלח ופלפל ולתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות2
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה לרביולי. מים מלוחים ושחרר רביולי במים. מבשלים 8 דקות או עד רביולי להרחיב, לצוף אל העליון של מים, והם אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך![רביולי]()
רביולי![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
רביולי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת4
מוסיפים חזה עוף ושום סדוק למחבת. מבשלים עוף 12 דקות, או עד מיצים לרוץ ברור, מפנה מדי פעם. חומץ בלסמי יפיק חום עמוק, גימור מתוק על העוף כפי שהוא מבשל.
מרכיבים שתצטרך![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)![1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס]()
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![שום גויה®]()
שום גויה®
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי5
כאשר העוף נמצא במרחק של 2 או 3 דקות מסיום, מחממים מחבת שנייה מעל בינוני לחום בינוני עד בינוני. למחבת השנייה, להוסיף חמאה למחבת ולתת לו להתחיל חום.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הודו מבושל מגורר (או עוף)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי6
הסר עוף מן המחבת הראשונה ולהעביר מגש חם. במחבת מעל חום בינוני גבוה ולהוסיף pancetta. בראון את bits pancetta, כ 2 או 3 דקות, ולאחר מכן להעביר מגבות נייר כדי לנקז ולהחזיר מחבת לחום, הפחתת חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך![2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה]()
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![אבקת ציר עוף של גויה®]()
אבקת ציר עוף של גויה®![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
אבקת ציר עוף של גויה®עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
מוסיפים שמן בצלצלים למחבת ונותנים לצלצלים לטגן 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![דַק-]()
דַק-
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
דַק-ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי8
כאשר החמאה לרביולי יש השחמה, להוסיף רביולי מבושל למחבת ולהפוך חמאה לחום דרך.
מרכיבים שתצטרך![רביולי]()
רביולי![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)
רביוליהודו מבושל מגורר (או עוף)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי9
מוסיפים חומץ בלסמי לרביולי ומבשלים דקה או 2 יותר כדי להפחית את החומץ וזיגוג את הרביולי. החומץ יהפוך סמיך וסירופ כמו.
מרכיבים שתצטרך![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)![רביולי]()
רביולי![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![3 תותים קפואים ללא סוכר]()
3 תותים קפואים ללא סוכר
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)רביולי.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 תותים קפואים ללא סוכר10
מוסיפים גבינה, פטרוזיליה, מלח ופלפל לפסטה ומסירים את המחבת מהחום.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![מתכון לפיצוצ'רי]()
מתכון לפיצוצ'רי
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/4 כוס שומן חזיר
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מתכון לפיצוצ'ריציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי11
לצלצלים המוקפצים לסלט התרד, מוסיפים סוכר ומבשלים סוכר בצלצלים דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה]()
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה![תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה]()
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה12
מוסיפים חומץ למחבת, מגרדים את טפטוף המחבת.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטוציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3 כפות ויניגרט ורמיוס
מרכיבים
2קרום: פירורי קרקר גרהם![חומץ בלסמי, גלגל העין זה, רק מספיק כדי לצפות עוף בקלילות]()
חומץ בלסמי, גלגל העין זה, רק מספיק כדי לצפות עוף בקלילות2קרום: פירורי קרקר גרהם![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2קרום: פירורי קרקר גרהם![חומץ בלסמי, גלגל העין זה]()
חומץ בלסמי, גלגל העין זה3קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות]()
חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות4קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל שחור גס]()
מלח ופלפל שחור גס1חבורה![בערך 10 אונקיות תרד שטוח עלה]()
בערך 10 אונקיות תרד שטוח עלה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה קצוצה בעלת עלה שטוח, כמה חופנים]()
פטרוזיליה קצוצה בעלת עלה שטוח, כמה חופנים4ציפורן![שום, סדוק הרחק העור עם מכה על שטוח הסכין שלך]()
שום, סדוק הרחק העור עם מכה על שטוח הסכין שלך2קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת62 כפות חמאה מומסת![פנצ'טה, קצוץ]()
פנצ'טה, קצוץ2חופנים![פרמזן מגורר-רג'יאנו]()
פרמזן מגורר-רג'יאנו3![גבעולים רוזמרין, עלים מופשטים וקצוצים, על 2 כפות]()
גבעולים רוזמרין, עלים מופשטים וקצוצים, על 2 כפות4קצת קישואים קצוצים![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל1קטן![שאלוט, קצוץ דק]()
שאלוט, קצוץ דק4![חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, 6 עד 8 אונקיות כל]()
חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, 6 עד 8 אונקיות כל2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה]()
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה1חבילה![12 עד 16 אונקיות, רביולי טרי, כל מילוי טעם]()
12 עד 16 אונקיות, רביולי טרי, כל מילוי טעם
חומץ בלסמי, גלגל העין זה, רק מספיק כדי לצפות עוף בקלילות2קרום: פירורי קרקר גרהםשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2קרום: פירורי קרקר גרהםחומץ בלסמי, גלגל העין זה3קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות4קצת קישואים קצוצים
מלח ופלפל שחור גס1חבורה
בערך 10 אונקיות תרד שטוח עלה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה בעלת עלה שטוח, כמה חופנים4ציפורן
שום, סדוק הרחק העור עם מכה על שטוח הסכין שלך2קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת62 כפות חמאה מומסת
פנצ'טה, קצוץ2חופנים
פרמזן מגורר-רג'יאנו3
גבעולים רוזמרין, עלים מופשטים וקצוצים, על 2 כפות4קצת קישואים קצוצים
מלח ופלפל1קטן
שאלוט, קצוץ דק4
חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, 6 עד 8 אונקיות כל2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה1חבילה12 עד 16 אונקיות, רביולי טרי, כל מילוי טעםיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הבדיאני A Coltibuono Cultusboni RS Chiani Classico (חצי בקבוק) עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
