קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
מגזין

חטיפי וניל

חטיפי וניל
חטיפי וניל עשויים להיות רק הקינוח שאתם מחפשים. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 183 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמן זעפרן, מים, חלמונים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגות קרם וניל, עוגות חג קלות ורכות, עוגות חטיף שטן אדומות, ו עוגיות חטיף חמאת בוטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל-350°F ומשמנים קלות את מחבת החטיף בסגנון קאנו. אם אין לך מחבת עוגת חטיף, אתה יכול להשתמש 4-אונקיה מחבתות כיכר. לחלופין, ליצור תבניות משלך מתוך רדיד על ידי עיצוב עוביים כפולים של רדיד אלומיניום סביב בקבוק תבלין והגדרת חתיכות נייר בודדים אחד ליד השני במחבת עוגה.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחתחפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מנפים את קמח האיות, קמח דוחן טחון, אבקת אפייה ומלח יחד ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
קמח דוחןקמח דוחן
קמח כוסמיןקמח כוסמין
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
בקערת מיקסר יבשה עם מקצף יבש, להכות את החלבונים ביצה עד נוקשה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
להעביר את החלבונים ביצה מוכה לקערה נקייה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
באותה קערה מיקסר, להוסיף את הסוכר, דבש, מים, שמן, חלמונים, וניל לנצח במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מוסיפים את תערובת הקמח ומכים עד חלקה, כ 2 דקות. מקפלים במחצית החלבונים הביצה; לאחר המחצית הראשונה משולבת במלואה, לקפל במחצית השנייה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
7
יוצקים את הבלילה לתוך תבניות מוכנות, ממלאים אותם 2/3 של הדרך מלאה.
8
אופים עד הזהב, 15 עד 20 דקות, סיבוב המחבתות באמצע אפייה. מגניב את העוגות במחבת במשך לפחות 20 דקות, ולאחר מכן להסיר מתלה חוט מגניב לחלוטין לפני מילוי עם Crème עוגת חטיף.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
כדי למלא את העוגות, להשתמש שיפוד או מקל אכילה כדי לתקוע 2 חורים חלקית דרך עוגת חטיף מלמטה, להתנועע סביב לרוקן קצת מקום. השתמש בתיק צנרת מצויד ביסמרק (#23
ציוד שתשתמש בו
מקלות אכילהמקלות אכילה
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
10
טיפ או טיפ קטן מאוד בצורת כוכב כדי למלא את העוגה עם Crème עוגת חטיף.
11
כדי להפוך עוגות חטיף פטל, להפוך את עוגות חטיף לפי ההוראות. מעיל כל עוגת חטיף מלא עם ריבת פטל ואבק עם קוקוס מגורר. הם יהיו דביקים וטעימים.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס מגוררקוקוס מגורר
ריבת פטלריבת פטל
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
12
או לעוגות חטיף מצופות שוקולד, נסו לטבול את עוגות החטיפים שלכם בשוקולד מותך.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
13
עבור עוגות חטיף וניל ללא גלוטן, להחליף את קמח האיות הלבן עם כמות שווה של תערובת אפייה לכל מטרה ללא גלוטן.
מרכיבים שתצטרך
פניני סוכר כסףפניני סוכר כסף
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי