מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב75 שעות
מנות4
ציון בריאות35
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
סלט תפוחי אדמה דרומי
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
שפמנון צלוי יווני
סלט קיץ דרום-מערבי
סלט תפוחי אדמה דל שומן
כריכי חזיר וסלאו
מתכונים קשורים
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
מגזין

חציל פרמיגיאנה בגריל

חציל פרמיגיאנה בגריל
חציל בגריל Parmigiana Heros עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 21 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 465 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. אם יש לכם שיני שום, פתיתי פלפל, מוצרלה טרייה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מרהיב של 87%. מתכונים דומים: חציל בגריל Parmigiana Heros, חציל בגריל פרמז'ן, ו חציל פרמזן Heros.

הוראות

1
עגבניות פירה בבלנדר עד חלקה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
2
שמן חום בסיר כבד 3-4 ליטר מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ. בצל מטוגן ושום עם פתיתי פלפל אדום עד הזהב, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
שוםשום
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
מוסיפים פירה עגבניות, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל ומבשלים, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
עגבנייהעגבנייה
מלחמלח
4
הסר מהחום ומערבבים גבינה.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
1
הכן גריל לבישול ישיר-חום מעל פחם בינוני-חם (חום בינוני-גבוה לגז); ראה הליך צלייה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
2
מברשת לחתוך בצד של לחמניות עם 1 כף שמן סה " כ.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
שמן בישולשמן בישול
3
חותכים חצילים לחצות לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
4
מברשת שני הצדדים של פרוסות עם הנותרים 3 כפות שמן העונה עם 1/2 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
5
מתלה גריל שמן, ואז חציל גריל (מכוסה רק אם באמצעות גריל גז), התרופפות עם מרית מתכת מסתובב מדי פעם כדי למנוע overbrowning, עד מאוד מכרז, 6 עד 8 דקות. חצילים העליון (עדיין על גריל) באופן שווה עם חצי גבינה פרוסה, ואז גריל, מכוסה, עד גבינה מתחילה להמיס, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
גבינהגבינה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
גרילגריל
6
להעביר חצילים עם מרית למגש גדול.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
7
לחמניות גריל (בצד לחתוך בלבד) עד סימני גריל מופיעים, על 1 דקה, ולהעביר למגש.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
8
העברת לחמניות בגריל ל 4 צלחות וכפית על 3 כפות רוטב עגבניות על כל חתיכה תחתונה. למעלה עם חצילים, מה שהופך 2 שכבות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניותרוטב עגבניות
חצילחציל
גלולגלול
9
מוסיפים את הרוטב שנותר, ואז למעלה עם בזיליקום וגבינה שנותרה וסנדוויצ ' ים קרובים.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
באזיל!באזיל!
רוטברוטב

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Castellani קיאנטי Annata. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
Castellani Chianti Annata
Castellani Chianti Annata
בצבע אדום אודם בהיר. האף הוא אינטנסיבי ופירותי עם ניחוח סגול רמז קל של דובדבנים דומדמניות אדומות. החיך יבש ומאוזן, טאני קל אשר הופך רכות קטיפתי.זוגות היטב עם פסטות טעימות מנות פסטה מתובל. אידיאלי עם צלי, סטייקים, ועגל בגריל.תערובת: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל