קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות82
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

חצילים ממולאים באגוזי מלך

חצילים ממולאים באגוזי מלך
חציל ממולא באגוזי מלך עשוי להיות רק התוספת שאתה מחפש. מתכון צמחוני זה משרת 6 . מנה אחת מכילה 323 קלוריות, 8 גרם חלבון, ו 23 גרם שומן. אם יש לכם פלפל, כוסברה טחונה, חומץ יין ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה. הציון הזה מוצק. נסו סלט חצילים בגריל עם אגוזי מלך, סלט חצילים בגריל עם אגוזי מלך, ו מטבל חצילים קלויים טורקיים עם אגוזי מלך (מתכונים דומים).

הוראות

1
מכניסים את הבורגול לקערה ומוסיפים 1/4 כפית מלח ו -1 כוס מים רותחים. מכסים ומניחים לשבת עד שהבורגול רך והמים נספגים, בערך 30 דקות. מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
בורגולבורגול
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מניחים את חצאי החצילים החתוכים כלפי מטה במחבת ומתבלים במלח, ואז מניחים מחבת נוספת מעל ומכבידים אותה בפחיות גדולות. מבשלים עד שהחציל רך וחום זהוב, כ -6 דקות. לחשוף, להעיף את החצילים ומתבלים במלח, ואז לכסות, להכביד ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר להתקררות.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
5
דופק את אגוזי המלך, הבצל, הסלרי והשום במעבד מזון עד קצוץ גס.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
מוסיפים את הכוסברה, הטרגון והכוסברה ודופק עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
7
מוסיפים את הבורגול והחומץ והדופק פעם או פעמיים לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בורגולבורגול
8
מוסיפים 1 כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
9
מורחים את תערובת הבורגול באופן שווה על הצדדים החתוכים של 3 חצאי חצילים; כריך עם החצאים הנותרים. לעטוף בחוזקה עם עטיפת פלסטיק לקרר לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
בורגולבורגול
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
10
פורסים את החציל הממולא לחתיכות, מפזרים את הפטה ומזלפים שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
11
תמונות מאת קון פולוס