קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות8
ציון בריאות100
מגזין

חרדל קלבריזי ירוק

חרדל קלבריזי ירוק
חרדל קלבריזי ירוק ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 182 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו עולש, חומץ יין, שיני שום, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. נסו חרדל קלבריזי ירוק, ירקות דרומיים מושלמים (כרוב, סלק, כרוב ירוק, חרדל), ו כרוב מטוגן, ירוק חרדל, וכריך שוויצרי אדום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים חצי מהירוקים ומבשלים, ערבוב כמה פעמים, עד רק מכרז, על 3 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר את הירוקים למסננת ולשטוף עם מים קרים. חזור עם הירוקים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
3
ניקוז טוב מאוד. קוצצים בגסות את הירוקים.
מרכיבים שתצטרך
4
במחבת גדולה ועמוקה מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיף את השום ופלפל אדום כתוש ומבשלים על אש מתונה עד השום הוא חום זהוב, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים את הירוקים ומערבבים היטב. מכסים ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הירוקים מחוממים דרך, כ 8 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
7
מעבירים את הירוקים לקערה גדולה ולתת מגניב לטמפרטורת החדר. מערבבים בחומץ ומגישים.
מרכיבים שתצטרך