מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות3
ציון בריאות80
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
מתכונים קשורים
מטבל ראנץ' קרמי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
מגזין

טאקו דה קרניטס

טאקו דה קרניטס
טאקו דה Carnitas יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 3 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 179 גרם חלבון 73 גרם של שומן, וסך הכל 1864 קלוריות. אם יש לכם שומן חזיר, טורטיות תירס, סלסה פיקו דה גאלו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו טאקו דה קרניטס, טאקו Carnitas, ו טאקו Carnitas (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל חזיר עם 1/4 כוס מים בסיר גדול, רחב, כבד (נירוסטה או ברזל אמייל) על חום גבוה, ערבוב מדי פעם, עד כל הנוזל התאדה, 20 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים שומן חזיר ומפחיתים את החום לנמוך. הזז נתחי חזיר לפי הצורך כדי לשמור אותם מתחת למים. לבשל חזיר עד מתחיל להתרכך על הקצוות אבל עדיין המשרד במרכז, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
מערבולת שום ומלח יחד במעבד מזון לעשות משחה. מערבבים שום להדביק לשומן חזיר.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שומן חזירשומן חזיר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
4
לבשל חזיר עד מזלג מכרז, על 1 שעה יותר. הרם חזיר לתוך מסננת להגדיר מעל קערה. כאשר מגניב, לשבור לחתיכות קטנות יותר.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
כף על 1 כף. שומן נמס לתוך מחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
להניח טורטייה במחבת, מפזרים באופן שווה עם כ 1/4 כוס גבינה, ולהגדיר טורטייה אחרת על גבי כדי ליצור קסדייה. מבשלים מעל חום בינוני, הופך פעם אחת, עד גבינה נמסה, 4 דקות. חזור עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
למלא קסדייה עם כ 1/2 כוס carnitas, שעועית, וסלסה.
מרכיבים שתצטרך
CarnitasCarnitas
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
Dientes De AjoDientes De Ajo
8
* מצא שומן חזיר (manteca בספרדית) בשווקים לטיניים, או להזמין אותו מקצב. טעם טרי שניתנו הטוב ביותר.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 65 דולר לבקבוק.
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
הייחודי 2012 יש שכבות של דובדבן בר, שוש, פלפל שחור וקינמון. צבע אדום אודם חיוור טאנינים משיי להראות לנו כמה מלכותי האתר הזה.
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול