טופי קפה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של משקה, אז תנו הזדמנות ל טופי קפה. מתאים ל-6 מנות. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 294 קלוריות. אם יש לך אחוז חלב, שוקולד מריר איכותי, גרגרי קפה נמס, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-50 דקות. נסו קפה טופי, טופי קפה, ו טופי קפה (מתכונים דומים).

הוראות

ציוד מיוחד: מחבת springform 7 אינץ ' או צלחת עוגה 8 עד 9 אינץ

ציוד שתשתמש בו

קצפת ושקדים פרוסים קלויים

הפוך את הקרום: לבשל סוכר במחבת קטנה ויבשה nonstick מעל חום מתון, ללא הפרעה, עד שהוא מתחיל להמיס. המשך לבשל, ערבוב מדי פעם עם מזלג, עד הסוכר נמס לתוך קרמל זהב עמוק, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מחבת מחום, ולאחר מכן מיד לערבב דגנים ולהעביר במהירות למחבת springform, מתפשט באופן שווה על החלק התחתון החלקה העליון עם גב של כף קטנה. (אם באמצעות צלחת עוגה, לחץ על קרום בצד של צלחת מעט.)

מרכיבים שתצטרך

ריבת תותים ללא גרעינים, מחולקת

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

קצפת ושקדים פרוסים קלויים

מפזרים שוקולד קצוץ באופן שווה על קרום חם להמיס, ולאחר מכן להפיץ שוקולד נמס עם גב של כף כדי לכסות את הקרום. מגניב עד שוקולד מוקשה.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

הפוך מילוי: ממיסים קפה נמס ב 2 כפות חלב בקערה קטנה, ולאחר מכן מערבבים בג ' לטין ולתת לעמוד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מזון גזם לתינוקות

רוטס סוכריות

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף יחד קורנפלור ונותר 1 כוס חלב ב 1 1/2 ל 2 ליטר סיר כבד ולהביא לרתיחה מעל חום נמוך, ערבוב כל הזמן (זה ייקח בערך 15 דקות; 1 אחוז חלב קרדלות בקלות אם מחומם מהר מדי). המשך להתבשל, ערבוב, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הסר מהחום, ולאחר מכן להוסיף תערובת ג ' לטין, שוקולד, סוכר חום, ורום, לטאטא עד חלקה, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

רוטס סוכריות

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

העברת תערובת לקערת מתכת להגדיר בקערה גדולה יותר של קרח ומים קרים. מילוי מגניב, לטאטא כל הזמן (כך ג ' לטין אינו מוגדר באופן לא אחיד), רק לטמפרטורת החדר, 3 עד 5 דקות, ולאחר מכן לשפוך מעל הקרום במחבת. צ ' יל, מכוסה, עד סט, על 3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

רוטס סוכריות

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

טיפים עגולים לפינה #4