טורט מוקה כהה עמוק
, המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 547 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 30 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו שוקולד צ'יפס, רום, גבינת שמנת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-25 דקות. נסו טורט מוקה כהה, עוגת מוקה כהה עמוקה, ו נוזל חום כהה, Aka רוטב כמהין כהה עמוק (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 177° (325ºf למחבתות חשוכות או לא דביקות). גריז וקמח קל שני 8 או 9 אינץ מחבתות עוגה עגולות, או לרסס עם תרסיס אפייה עם קמח. להכין עוגות מגניבות לפי הוראות תיבת 8-או 9-inch סיבובים. מקררים שכבות כ 45 דקות לטיפול קל יותר.
בינתיים, בסיר 1 ליטר, מערבבים סוכר מגורען, גרגרי רום וקפה עד הקפה מומס.
חום לרתיחה, ערבוב מדי פעם; להסיר מהחום. מגניב לגמרי.
בקערה בינונית, לנצח מילוי מרכיבים עם מיקסר חשמלי על מהירות נמוכה רק עד מעורבב, הוספת מספיק חלב עבור התפשטות עקביות; להפריש.
בסיר 1 ליטר, חומרי גנאש חום מעל חום נמוך, ערבוב לעתים קרובות, עד שבבי נמסים תערובת חלקה. מקררים כ -30 דקות, ערבוב מדי פעם, עד מעובה מעט.
חותכים כל שכבת עוגה אופקית כדי להפוך 2 שכבות. (כדי לחתוך, לסמן את הצד של העוגה עם קיסמים לחתוך עם סכין ארוכה, דקה.)
מברשת על 1 כף של תערובת רום מעל בצד לחתוך של כל שכבה; תן לעמוד 1 דקה כדי לספוג עוגה. מלא כל שכבה עם מילוי 2/3 כוס.
מורחים גנאש בצד העליון של טורט. חנות מכוסה באופן רופף במקרר.