טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם וצ'יפס Truffled

Name: טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם וצ'יפס Truffled
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 1 כף אורגנו מיובש מלח $ פלפל שחור גרוס טרי; 510 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' חבילות טרי בייבי עלי תרד; 2 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור שלם; 1 1 כף אורגנו מיובש חמאה, טמפרטורת החדר; 397 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' חתיכות ירקות בגודל נגיס; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס 1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות; 6 שרימפס וורידים ציפס קצוץ; 397 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' מרק עוף במלח נמוך; 170 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' חבילה פרוסה פטריות; 1 1 כף אורגנו מיובש בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 907 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' בשר טנדרלוין צלי; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אונקיות שאלוט, פרוסות (אודות; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס רצועת קליפת לימון; 2 עלי קורנית טריים; 1 עלה דפנה טורקיתname; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אינסטנט פודינג לימון

טנדרלוין בקר עם רוטב יין אדום, תרד מוקרם, וצ'יפס Truffled עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 467 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך עלי דפנה טורקיים, בשר טנדרלוין צלי, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. מתכונים דומים: פילה בקר ברוטב יין אדום, פילה בקר ברוטב יין אדום, ו פילה בקר עם פטריות-רוטב יין אדום.

הוראות

שמן חום בסיר גדול כבד מעל חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

להוסיף שאלוט ופטריות; sauté עד מכרז, על 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

מפזרים סוכר מעל; sauté עד תערובת הוא חום עמוק, כ 4 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון

מוסיפים חומץ; מערבבים עד הנוזל מתאדה, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

מוסיפים יין; מרתיחים עד מופחתים בחצי, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את שני המרקים, קורנית, פלפל ועלה דפנה; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני; מבשלים חשפו 35 דקות כדי למזג טעמים, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

1-1/2 כוס מרק עוף

2 כוסות שיני שום

מסננים רוטב דרך מסננת בסדר לתוך סיר קטן; להשליך מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מערבבים חמאה וקמח בקערה קטנה. להביא רוטב להתבשל מעל חום בינוני גבוה; בהדרגה לטאטא בתערובת קמח. מבשלים עד רוטב מצטמצם 1 1/4 כוסות, על 5 דקות. (רוטב יכול להתבצע 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת. לחמם מחדש על חום בינוני.)

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

הסוכריות של Peachie-o

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מניחים מדף על תבנית אפייה מעוטרת.

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מפזרים בשר בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

שמן חום במחבת גדולה כבדה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בשר למחבת ומבשלים עד חום מכל הצדדים, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים בשר למדף על תבנית אפייה. צולים בתנור עד מדחום מוכנס למרכז של רשם בשר 49° עבור בינוני-נדיר, על 35 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

להעביר בשר בקר לחיתוך קרש ולתת לנוח 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מרתיחים קצפת בסיר גדול כבד עד מופחת בחצי, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

להוסיף חצי תרד לסיר ולזרוק רק עד תרד מתחיל לנבול, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

להוסיף תרד שנותר סיר; לזרוק רק עד כל התרד הוא נבול, על 2 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

חותכים בשר טנדרלוין לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. מחלקים תרד מוקרם בין 6 צלחות. למעלה עם פרוסות בשר, חלוקת שווה. רוטב כפית שוב ושוב סביב בשר בקר. מחלקים צ ' יפס Truffled בין צלחות לשרת.

מרכיבים שתצטרך

בשר טנדרלוין