יסודות: Mac & Cheese של אינה גרטן

אם יש לכם קמח, חלב, מקרוני מרפק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החלב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות שביל החלב נושכות כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מקרוני וגבינה טבעוני, מקרוני וגבינה טבעוני הטוב ביותר, ו שלוש גבינות מקרוני וגבינה תוצרת בית (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 191°. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

טפטוף שמן לתוך המים הרותחים, מוסיפים את המקרוני, ומבשלים על פי הוראות החבילה, 6-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת צ'דר ללא שומן מגוררת

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

דַק-

לנקז היטב.

בינתיים, לחמם את החלב בסיר קטן, אבל לא מאפשרים לו לרתוח. ממיסים 6 כפות חמאה בסיר גדול (4 ליטר) ומוסיפים את הקמח בבת אחת. מבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות, ערבוב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

לטאטא בחלב חם לבשל במשך דקה או שתיים יותר, עד מעובה וחלק. Off heat, מערבבים בגרוייר, צ ' דר, 1 כף מלח פלפל, ואגוז מוסקט.

מרכיבים שתצטרך

גבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונלי

Gruyere

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)