קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

יריעות פסטה קרועות עם חמאה חומה, עשבי תיבול וביצים עלומות

יריעות פסטה קרועות עם חמאה חומה, עשבי תיבול וביצים עלומות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סדינים פסטה קרועה עם חמאה חומה, עשבי תיבול, וביצים עלומות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 715 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 35 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, מיץ מ-1 לימון, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב עשבי תיבול טריים מעורבים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לבנדר ברי פריך כקינוח. מתכונים דומים: אספרגוס וביצים עלומות על פסטה, פסטה קרועה עם קישואים וארוגולה, ו ביצים עלומות עם חמאת קארי.

הוראות

1
ממלאים סיר גדול וסיר בינוני עם מים ומביאים את שניהם לרתיחה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים פסטה לסיר גדול ומבשלים עד אל דנטה, 12 עד 14 דקות. להזמין 1/4 כוס מים פסטה, ולאחר מכן לנקז פסטה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
בזמן שפסטה מבשלת, ביצים צדות בסיר קטן יותר: מוסיפים חומץ למים ומפחיתים את החום לנמוך. כאשר מים טיפות לרתיחה, לפצח ביצים אחד אחד לתוך קערה קטנה, להעביר מסננת רשת בסדר, להסתחרר בעדינות כדי לנקז עודף לבנים, ואז לאט לאט להוריד ביצים לתוך מים, להטות אותם מתוך מסננת כפי שהם מתחילים להגדיר. חזור עד שכל הביצים במים. Poach, ערבוב בעדינות כדי למנוע דבק, עד ביצים בקושי להגדיר, 2 עד 3 דקות. באמצעות כף מחוררת, מעבירים ביצים לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז. מתבלים ביצים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
יבש סיר גדול ולהגדיר על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
תוסיף חמאה. כאשר קצף חמאה, להוסיף שאלוט ומבשלים, ערבוב, עד שאלוט וחמאה הם חום זהוב, 6-8 דקות. להפחית את החום לנמוך, להוסיף פסטה סחוטה ומי פסטה שמורים ומערבבים עד פסטה מצופה היטב. כבה את החימום.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
6
מוסיפים גבינה מגוררת, רוטב סויה, מיץ לימון ועשבי תיבול, ומערבבים לשלב. מחלקים פסטה בין 4 צלחות הגשה ומעל כל מנה עם ביצה עלומה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ביצה עלומהביצה עלומה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
7
מגישים באופן מיידי.