כבד עוף קרוסטיני עם ביצים כבושות

קרוסטיני כבד עוף עם ביצים כבושות דורש סביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאבן זה יש 187 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט אלכסוני עבה, יין, עלי דפנה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: כבד עוף קרוסטיני עם ביצים כבושות, Crostini di fegatini (כבד עוף טוסקני Crostini), ו Crostini di Fegatini (Crostini כבד עוף).

הוראות

מערבבים חומץ, 1/2 כוס מים, שאלוט, עלי קורנית, ציפורן, בייליף, מלח, וסוכר בסיר בינוני;מביאים לרתיחה. להפחית את החום לתערובת כבישה בינונית-נמוכה ומבשלת 15 דקות כדילאפשר טעמים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

הסר תערובת מחום וקריר לטמפרטורת החדר.

פירס ביצים קשות בכל רחבי עםשיפוד או מזלג לעומק של 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

מתוקים של עגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

Placeeggs בצנצנת זכוכית 1 ליטר או קערה בינונית.

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

יוצקים תערובת כבישה על ביצים; לכסות אנדרפריגרט לילה. לעשות קדימה: יכול bemade 2 ימים קדימה. שמור צונן.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

Combine1 / 2 כוס שמן זית, זרעי טימין, ציפורן peeledgarlic, עלה דפנה 1, ו 1/2 כפית ב מחבת בינונית; חום מעל בינוני-lowheat.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

סטייקים של ניו יורק

גב שומן חזיר

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף לב עוף ומחבת gizzardto לבשל בעדינות עד רך, מפנה מדי פעם, על 30 דקות(לא מאפשרים תערובת שמן לרתיחה).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

Transferheart ו-gizzard לחיתוך לוח וקוררבדיקות, ולאחר מכן קוצצים דק. מילואים מחבתעם תערובת שמן.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מוסיפים כבד עוף לתערובת שמן מחבת ומבשלים בעדינות על mediumheat עד חום בחוץ אבל עדיין ורוד incenter, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כבד עוף

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר chickenlivers ו שיני שום מ מחבת tocutting הלוח מגניב, ואז קוצצים דק.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להשליך ענפי טימין וכל אבל2 כפות שמן ממחבת.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים חמאה, בצל, 1 כף קצוצה טימין, mincedgarlic, ועלה דפנה הנותרים sameskillet; לטגן על חום בינוני עד onionis רך, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים יין ובישול פורטנד עד כמעט התאדה, על2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים קורקבנים קצוצים וכבדי chicken ומבשלים 1 דקה. העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: Canbe עשה 1 יום קדימה. מגניב במקצת. Coverand צמרמורת. Rewarm מעל חום בינוני justuntil חם לפני השימוש.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מחממים תנור ל 400°f. מארגניםחתיכות באגט בשכבה אחת על bakingsheet; מברשת צמרות קלות עם שמן זית.טוסט בתנור עד זהב חיוור, כ -12דקות. מגניב. עשה קדימה: Baguette toastscan להתבצע 4 שעות קדימה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

בגט

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.

מחלקים תערובת כבד עוף ביןקרוסטיני. פורסים 2 עד 3 ביצים כבושות intorounds. תערובת הכבד העליון על כל בגוטעם 1 עגול ביצה וכמה שאלוט roundsfrom כבישה נוזלי.

מרכיבים שתצטרך

כבד עוף

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

כבד