כבד עוף קרוסטיני עם ביצים כבושות

קרוסטיני כבד עוף עם ביצים כבושות דורש סביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאבן זה יש 187 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט אלכסוני עבה, יין, עלי דפנה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: כבד עוף קרוסטיני עם ביצים כבושות, Crostini di fegatini (כבד עוף טוסקני Crostini), ו Crostini di Fegatini (Crostini כבד עוף).

הוראות

מערבבים חומץ, 1/2 כוס מים, שאלוט, עלי קורנית, ציפורן, בייליף, מלח, וסוכר בסיר בינוני;מביאים לרתיחה. להפחית את החום לתערובת כבישה בינונית-נמוכה ומבשלת 15 דקות כדילאפשר טעמים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

שמנת מתוקה נוספת

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

מיץ לימון, אופציונלי

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

הסר תערובת מחום וקריר לטמפרטורת החדר.

פירס ביצים קשות בכל רחבי עםשיפוד או מזלג לעומק של 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

מתוקים של עגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

Placeeggs בצנצנת זכוכית 1 ליטר או קערה בינונית.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים תערובת כבישה על ביצים; לכסות אנדרפריגרט לילה. לעשות קדימה: יכול bemade 2 ימים קדימה. שמור צונן.

מרכיבים שתצטרך

כמו למשל M&M's

Combine1 / 2 כוס שמן זית, זרעי טימין, ציפורן peeledgarlic, עלה דפנה 1, ו 1/2 כפית ב מחבת בינונית; חום מעל בינוני-lowheat.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

גב שומן חזיר

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיף לב עוף ומחבת gizzardto לבשל בעדינות עד רך, מפנה מדי פעם, על 30 דקות(לא מאפשרים תערובת שמן לרתיחה).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Transferheart ו-gizzard לחיתוך לוח וקוררבדיקות, ולאחר מכן קוצצים דק. מילואים מחבתעם תערובת שמן.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מוסיפים כבד עוף לתערובת שמן מחבת ומבשלים בעדינות על mediumheat עד חום בחוץ אבל עדיין ורוד incenter, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כבד עוף

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להעביר chickenlivers ו שיני שום מ מחבת tocutting הלוח מגניב, ואז קוצצים דק.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להשליך ענפי טימין וכל אבל2 כפות שמן ממחבת.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים חמאה, בצל, 1 כף קצוצה טימין, mincedgarlic, ועלה דפנה הנותרים sameskillet; לטגן על חום בינוני עד onionis רך, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

גרוטאות טריות

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים יין ובישול פורטנד עד כמעט התאדה, על2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים קורקבנים קצוצים וכבדי chicken ומבשלים 1 דקה. העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: Canbe עשה 1 יום קדימה. מגניב במקצת. Coverand צמרמורת. Rewarm מעל חום בינוני justuntil חם לפני השימוש.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

מחממים תנור ל 400°f. מארגניםחתיכות באגט בשכבה אחת על bakingsheet; מברשת צמרות קלות עם שמן זית.טוסט בתנור עד זהב חיוור, כ -12דקות. מגניב. עשה קדימה: Baguette toastscan להתבצע 4 שעות קדימה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

בגט

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.

מחלקים תערובת כבד עוף ביןקרוסטיני. פורסים 2 עד 3 ביצים כבושות intorounds. תערובת הכבד העליון על כל בגוטעם 1 עגול ביצה וכמה שאלוט roundsfrom כבישה נוזלי.

מרכיבים שתצטרך

כבד עוף

שמנת מתוקה נוספת

כבד