כוסמת טורטיות ים עם מוקפץ

טורטיות:

יוצקים את כוסמת& קמח לבן לתוך קערה גדולה.לסובב את הקמח במהירות ביד אחת כפי שאתה לשפוך על 3/4 של המים.עכשיו לערבב את הקמח & מים עם שתי הידיים על ידי להרים חתיכות של הבצק, לסחוט אותו ושחרור אותו בחזרה לתוך הקערה; וקמח מעורבבים היטב.ייתכן שתרצה להוסיף את המים הנותרים.הבצק צריך להיות גמיש אבל לא דביק מדי.

מערבבים wasabi, ביצה לבן & ים.

להוסיף את זה לבצק ביסודיות לעבוד אותו סנטימטרים.אם יש לך תערובת מערבל חובה כבדה בטטה באמצעות להב הבצק, אם לא רק לשמור ערבוב עם הידיים.אם אתה משתמש במיקסר להמשיך לערבב בצק עבור apprx 10 דקות או עד הבצק מבריק ויוצר כדור.אם ללוש ביד ללוש כמו שהיית לחם בצק ולהמשיך ללוש עד הבצק הוא מבריק & יוצר כדור.לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולתת לו לנוח בטמפרטורת החדר במשך 2 שעות.אבק הדלפק שלך (או הלוח) עם קמח כוסמת לצבוט את חתיכת 2/1/2" בצק, אבק הסיכה מתגלגלת שלך עם קמח כוסמת.לשטח את הבצק עם היד ואז להתגלגל כדי ליצור עגול 1/4 " או טורטילה רזה, לרדד את כל הבצק הצבת פיסת נייר שעווה או פלסטיק בין טורטיות.שמן מחבת מעל חום בינוני גבוה שני הצדדים של טורטיה, apprx 2 דקות לכל צד.

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומניחים בצד.מערבבים ומטגנים:.הכינו את כל המרכיבים שלכם.

חום ווק או מחבת כדי apprx 191°.

מוסיפים שמן, מוסיפים גזר, מרשרשים סביב במשך 3 דקות.

מוסיפים בצל, פטריות, זנגביל ושום, מערבבים ומטגנים 3 דקות.

מוסיפים ברוקולי, אפונה וקישואים.מערבבים ומטגנים עד שהירקות מחוממים דרך אבל עדיין פריך.

יוצקים את הרוטב ומערבבים, מכסים ומבשלים 3 דקות.

מגישים עם טורטיות חמות בצד.