כופתאות
כופתאות הן כופתאות צמחוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 277 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו מלח, עשבי תיבול ועלי סלרי, חלב חמאה ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו כופתאות עצם חזיר, כופתאות דגים, ו כופתאות אסיאתיות (מתכונים דומים).
הוראות
לטאטא את הקמח, תערובת עשבי תיבול, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח ופלפל 1/4 כפית.
חותכים את החמאה עם בלנדר מאפה עד סנדי. מערבבים בחמאה.
להתברר על פיסת נייר קלף מקומח. טפיחה לתוך מלבן עבה 3/4 אינץ'.
חותכים את הבצק לתוך ריבועים 2 אינץ מחוספס עם סכין גדולה. מכסים בניילון נצמד.