כיסוני לובסטר ותירס הם אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא יספק כ 1 מנות. מנה אחת מכילה 1687 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 110 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %53 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם פלפל, פלחי לימון, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המיונז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופר! עוגיות חמאת בוטנים עשויות קלות יותר כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. נסו לביבות תירס לובסטר עם מיונז פטריות, תירס מת ' י Pakoda-תירס חילבה משאיר Fritters-תירס מתוק s, ו Sweetlife תירס פלאפל Fritters ותירס קאיין (מתכונים דומים).
הוראות
1
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. לצלול את הלובסטר לתוך ראש המים הרותח ראשון ומבשלים עד אדום בהיר בכל רחבי, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לובסטר
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מעבירים את הלובסטר לתבנית אפייה גדולה ושטופה ומניחים להתקרר. לסובב את הזנב מגוף הלובסטר ולשבור את הציפורניים. עם מספריים, לחתוך את הקליפה הזנב ולהסיר את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
לובסטר
בשר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מספריים מטבח
3
חותכים את מרכז הזנב ולהסיר את וריד המעי הכהה. לפצח את הציפורניים ואת פרקי האצבעות ולהסיר את הבשר. קוצצים בגסות את בשר הלובסטר ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
בשר לובסטר
בשר
4
בסיר קטן של מים רותחים, blanch את בזיליקום במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
באזיל!
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
5
מסננים ושוטפים מתחת למים זורמים קרים. לסחוט את המים העודפים מן הבזיליקום ולהעביר את הבזיליקום לבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
באזיל!
מים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
6
מוסיף את המיונז ואת מחית.
מרכיבים שתצטרך
מיונז
7
מעבירים לקערה ומתבלים במלח ופלפל. מקררים את מיונז בזיליקום עד מקורר קלות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מיונז
באזיל!
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
בקערה גדולה, לטאטא יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה 1/2 כפית מלח. בקערה קטנה, לטאטא את החמאה עם חלמון הביצה. הפוך היטב במרכז החומרים היבשים ולהוסיף את תערובת חלב החמאה. מערבבים קלות, ואז לקפל את הלובסטר, תירס, עירית וחמאה מומסת. בקערה בינונית, לטאטא את הלבן ביצה לפסגות רכות ולקפל אותו לתוך הבלילה.
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייה
חלב-חמאה
חלבונים
חלמון ביצה
לובסטר
חמאה
עירית
קמח לכל מטרה
תירס
מלח
ציוד שתשתמש בו
מקציף
קערה
9
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנור
10
בסיר גדול, חום 1 1/2 אינץ ' של שמן ל 32
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
11
זרוק ארבע עד חמש 2 כפות בגודל של הבלילה לתוך השמן החם ומטגנים, הופך פעם אחת, עד חום זהוב, על 2 דקות. עם כפית מחוררת, להעביר את כיסונים מגבות נייר לניקוז; העונה עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
מלח
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מגבות נייר
12
מעבירים את הטוגנים לתבנית אפייה ומתחממים בתנור בזמן שאתם מטגנים את השאר.
לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Regnard Grand Chablis עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 49 דולר לבקבוק.