קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני

סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סלט כיכר סוכר מזוגגת אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס הדרים בגריל בסגנון קובני יכול להיות בדיוק המתכון ללא גלוטן ופסקטרי שחיפשתם. בבמנה עיקרית זו יש 971 קלוריות , 16 גרם חלבון ו -48 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 31% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. אם יש לכם ערמוני מים, זנבות לובסטר אוסטרליים, מנגו ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה יהיה להיט באירוע הרביעי של יולי שלך. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח כשעתיים ו-10 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 48% , שהוא מוצק. נסו לצלות: אננס מזוגג ברום עם גלידת קוקוס קלוי ווניל , אורז מטוגן שרימפס עם אננס וקוקוס קלוי , וסנאפר פלורידה צרוב במחבת עם קרם פסיפלורה וסלט הדרים פלורידה וסלט שומר מגולח, מעוטר עם שרימפס מפרץ פלורידה מוקפץ וחריף ריבת מנגו ירוקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל-500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תערובת פלפל גרוס טריתערובת פלפל גרוס טרי
2
מערבבים זרעי וניל, סוכר ורום יחד בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
דבש הדריםדבש הדרים
1/4 כוס דבש הדרים1/4 כוס דבש הדרים
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
זנבות לובסטר אוסטרליזנבות לובסטר אוסטרלי
3
מוסיפים את האננס ומשרים 15 דקות. מבשלים אננס עם חמאה מומסת במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה בקבוצות עד שהאננס מתקרמל. מצננים וחותכים לקוביות קטנות. לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
2 זנבות לובסטר אוסטרליים2 זנבות לובסטר אוסטרליים
זנבות לובסטר אוסטרלייםזנבות לובסטר אוסטרליים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס מנגו מחית1/4 כוס מנגו מחית
4
חותכים זנבות לאורכם וסדוקים קליפה. שולפים את הבשר אך שמור את הזנב מחובר בקצה הזנב. מתבלים בביג'ול, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1/2 מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות1/2 מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
חלב *ראה הערה פיצוח קוקוסחלב *ראה הערה פיצוח קוקוס
5
מברישים בחמאה. צולים עד מבושל, כ-15 דקות, מבסוטים בחמאה כמה פעמים. מצננים וחותכים לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מי קוקוס או חלב *ראה הערה לגבי פיצוח קוקוס1 כוס מי קוקוס או חלב *ראה הערה לגבי פיצוח קוקוס
6
שלבו לובסטר, אננס, מנגו, פפאיה, ערמוני מים, פלפל אדום, גזר, נצרי במבוק, עירית וכרוב וערבבו בעדינות עם 1/4 כוס רוטב מנגו ליים.
מרכיבים שתצטרך
מי קוקוס או חלב *ראה הערה לגבי פיצוח קוקוסמי קוקוס או חלב *ראה הערה לגבי פיצוח קוקוס
1/3 פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות1/3 פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
(הוואי)(הוואי)
ל-1 אננסל-1 אננס
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
אננס רגילאננס רגיל
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
1
חותכים קני סוכר ל-4 שיפודים, באורך של כ-4 עד 5 אינץ'. מתבלים בביג'ול, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםנבטי במבוק, חתוכים לרבעים
2
מערבבים חמאה, גרידה ומיץ פירות ואז מברישים את השרימפס בתערובת החמאה. צולים, מבסוטים בתערובת חמאה עד שהשרימפס מבושל לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 תרמיל וניל, מפוצל ומגורד1 תרמיל וניל, מפוצל ומגורד
תרמיל וניל, מפוצל ומגורדתרמיל וניל, מפוצל ומגורד
2 אונקיות ערמוני מים, מחופים2 אונקיות ערמוני מים, מחופים
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
3
מניחים 3 עד 4 שבבי אננס בתחתית הצלחת ומניחים קוקוס במרכז הצ'יפס. ממלאים קוקוס בסלט.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ולביג'ול
1/4 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/4 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4
מקשטים בצ'יפס לאורך ועלי אננס. כף כף רוטב על כל צלחת. רזה שיפוד שרימפס נגד קוקוס וצלחת בזווית.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
ביג'ולביג'ול
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
5
התחל על ידי הוספת כל דבר, החל ממיץ ליים ועד כוסברה וערבב. בעזרת מיקסר, מיקסר חשמלי ידני או מטרפה. מוסיפים לאט לאט שמן תוך המשך לערבב. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
בערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכרבערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכר
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. לצ'יפס האננס: קולפים וחותכים את האננס לשניים לרוחב.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ולביג'ול
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
7
חותכים טריזים קטנים מהאננס ליצירת פרוסות פרחים דקות.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תבלינים קובנית)(תערובת תבלינים קובנית)
8
חותכים את החצי השני לאורכו כדי להסיר את הליבה. טובלים בסירופ פשוט ומניחים על מחצלת סיליקון או נייר פרגמנט על תבנית בחום של 200 מעלות בתנור כ-4 שעות עד לייבוש ליצירת צ'יפס.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
צנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, סחוטות וקצוצותצנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, סחוטות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
מביאים את כל החומרים לרתיחה בסיר קטן. כשהסוכר נמס, מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
10
מסירים את פולי הווניל.
מרכיבים שתצטרך
1 גרגיר וניל שלם, מפוצל1 גרגיר וניל שלם, מפוצל

מרכיבים

55אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה55אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה114אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חמאה, נמסהחמאה, נמסה2(חוֹרֶף)חמאה, נמסהחמאה, נמסה1חתיכה קטנהsugar cane (sold at specialty shops)sugar cane (sold at specialty shops)14אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גזר, גרוסגזר, גרוס3(חוֹרֶף)עירית קצוצה דקעירית קצוצה דק2(חוֹרֶף)עלי כוסברהעלי כוסברה57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)fresh coconut, shredded and toastedfresh coconut, shredded and toasted4ריבס, קצוץ טרי או קפואFresh ground pepper medleyFresh ground pepper medley856 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקcitrus honeycitrus honey1לימון, מקונן ומיץלימון, מקונן ומיץ616 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי1ליים, מקונן ומיץליים, מקונן ומיץ2Australian lobster tailsAustralian lobster tails41אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פוריד מנגופוריד מנגו1mango, peeled and diced smallmango, peeled and diced small2446 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקcoconut water or milk *see note about cracking coconutscoconut water or milk *see note about cracking coconuts1כתום, מקונן ומיץכתום, מקונן ומיץ0papaya (Hawaiian), diced smallpapaya (Hawaiian), diced small1to 1 pineapple (depending on size), peeled and sliced into 1/2-inch pieces, rinse and reserve nice leaves, for garnishto 1 pineapple (depending on size), peeled and sliced into 1/2-inch pieces, rinse and reserve nice leaves, for garnish1גדולאננס לבן או אננס רגילאננס לבן או אננס רגיל28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרוב סגול, קצוץכרוב סגול, קצוץ1קטןפלפל אדום, קצוץ קטןפלפל אדום, קצוץ קטן606 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדבש הדריםדבש הדרים4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפלמלח ופלפל4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח יםמלח ים11 קילו קישואים,שאלוט קצוציםשאלוט קצוצים8(U-12) shrimp(U-12) shrimp28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)bamboo sprouts, quarteredbamboo sprouts, quartered100אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1שעועית וניל, לחתוך לאורכו זרעים גירדושעועית וניל, לחתוך לאורכו זרעים גירדו1vanilla pod, split and scrapedvanilla pod, split and scraped2166 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתיתשמן זית כתית57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)water chestnuts, juliennedwater chestnuts, julienned01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.Bijol (Cuban spice mix)Bijol (Cuban spice mix)11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.Bijol (Cuban spice mix)Bijol (Cuban spice mix)

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner

שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם הבחירות המובילות שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. שרדונה של יקב אחד מייפל עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
One Maple Winery Chardonnay
One Maple Winery Chardonnay
מלון טרופי בשל, עם גימור פרי פריך.