כיסוני סרטנים עם סלט עשבי תיבול ומאייר לימון Aïoli

כיסוני סרטנים עם סלט עשבי תיבול זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מיונז, שאלוט, עלי בזיליקום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו מאייר לימון-סלט סרטן, סלט סרטנים עם Meyer Lemon, Endive, וגרס, ו כיסוני קישואים עם איולי אשכוליות (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים מיונז בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מקציפים במיץ לימון, קליפת לימון, חרדל וחומץ. בהדרגה להקציף בשמן. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.)

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

אגסי בארטלט או ד'אנג'ו

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

דַק-

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

להקציף חלמונים ביצה וfrème fraîche בקערה קטנה להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים בשר סרטנים, עירית, שאלוט ופטרוזיליה קצוצה בקערה בינונית. מערבבים בעדינות בתערובת פטריות וחלמון. (ניתן לבצע 2 שעות קדימה. מכסים תערובת סרטנים וצינה.)

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

סרטן

1/4 כוס שומן חזיר

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מקפלים חלבוני ביצה בקערה בינונית עד נוקשה אבל לא יבש; לקפל לתוך תערובת סרטן. ממיסים חמאה במחבת גדולה כבדה על אש בינונית. עבור כל fritter, ירידה 1/4 של תערובת סרטן (כ 1/2 כוס) למחבת, מרווחים תלוליות בנפרד.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

הודו מבושל מגורר (או עוף)

חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O

סרטן

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מפזרים כל אחד עם מלח ופלפל ולשטח מעט. מבשלים כיסונים עד שישבנים הם חומים, על 3 דקות. הפעל כיסונים מעל. מבשלים עד שישבנים הם חומים ו fritters מבושלים דרך, כ 3 דקות יותר. בינתיים, לטאטא שמן ומיץ לימון בקערה בינונית כדי להתמזג. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

דַק-

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים עשבי תיבול.

מרכיבים שתצטרך

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי