מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות16
ציון בריאות8
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
רליש חמוציות טרי
כריכי דובי
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה
האורז הספרדי של מריה
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
מתכונים קשורים
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
פג'יטות בקר מלוחות
מגזין

כרוב וגבינה Tamales

כרוב וגבינה Tamales
כרוב וגבינה Tamales נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 16 מנות. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 154 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גבינת מוצרלה, קישואים, כרוב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales), ו Tamales Tolimenses (Tolima Region Tamales) (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
למילוי: ממיסים את החמאה במחבת גדולה וכבדה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיף את הבצל, שום וקישואים וטחון עד הבצל רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואיםקישואים
שוםשום
בצלבצל
4
הוסף את כרוב ו לטגן 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
5
מוסיפים את מרק הירקות, מכסים ומבשלים עד כרוב הוא נבול, על 6 דקות. לחשוף ומבשלים עד כמעט כל הנוזל מתאדה, על 2 דקות. כבה את החום וקריר מעט. מתבלים עם קצת מלח ופלפל. מערבבים בגבינה עד שנמסה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מרק ירקותמרק ירקות
גבינהגבינה
כרובכרוב
1
מערבבים את מאסה ואבקת אפייה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייהאבקת אפייה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מוסיפים את קיצור הירקות ומערבבים באמצעות מיקסר חשמלי עד שהוא עקביות של ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
קיצור ירקותקיצור ירקות
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
3
יוצקים את מרק הירקות ומערבבים עד שהבצק מגיע יחד (הבצק צריך להיות לח).
מרכיבים שתצטרך
מרק ירקותמרק ירקות
בצקבצק
4
מערבבים את המלח והפלפל ביד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
1
מניחים קליפת תירס, מרופד בצד למטה, שטוח על משטח עבודה להפיץ 2 עד 3 כפות של מאסה על קליפות התירס. ואז מניחים כפית של מילוי כרוב על גבי מאסה. מקפלים את הצדדים הגדולים ב, ואז הקצה המחודד למעלה מעל tamale. חזור עם קליפות התירס שנותרו, מילוי ומסע.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
TamalesTamales
תירסתירס
כרובכרוב
2
כדי קיטור, מניחים מטבע בתחתית סיר וממלאים עם 1 עד 2 סנטימטרים של מים. ודא כי סל הספינה אינו שקוע במים. בשורה התחתונה של סל ספינת קיטור עם כמה קליפות נוספות ולערום את tamales באוניית הקיטור, עם הקצה החשוף פונה כלפי מעלה. למעלה עם יותר קליפות לכסות עם מגבת לחה. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים עד masa כבר לא מקלות על הקליפות, 30 עד 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סל קיטורסל קיטור
סירסיר
3
הערה של קוק: המטבע יהיה רעשן במהלך הבישול. אם זה מפסיק מקשקש, כל המים התאדו ואתה צריך להוסיף יותר.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות Sandhi סנפורד ובנדיקט פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 65 דולר לבקבוק.
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
סנדי סנפורד ובנדיקט פינו נואר
הייחודי 2012 יש שכבות של דובדבן בר, שוש, פלפל שחור וקינמון. צבע אדום אודם חיוור טאנינים משיי להראות לנו כמה מלכותי האתר הזה.
כריכי דובי
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה
צ'ילי דלעת
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
סלט ג'לטין פירותי
האורז הספרדי של מריה
כרובית עם פירורים בחמאה
סלט פסטה ראובן