תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל כרוב חריף מרק אפונה שחור עיניים. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 144 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הדרומית הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זה מובא לך על ידי blog.fatfreevegan.com. גשו לסופר וקנו כרוב ירוק, בצל, סלרי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 92% וזה מעולה. מתכונים דומים: מרק אפונה שחור עיניים עם Andouille & Collards, סלט אפונה חריף, ו אפונה שחורה פיקנטית.
הוראות
1
מחממים אותו ומוסיפים את הבצלים. Sauté במשך כ 5 דקות, עד שהם מתחילים חום.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
2
מוסיף את הסלרי, פלפל ירוק ושום, ומבשל, ערבוב, במשך 3 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה
צרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערך
3
מוסיפים את האפונה השחורה עיניים, מים, 1 כפית של הקורנית, ו 1/2 כפית של אורגנו. בישול: אם באמצעות סיר לחץ, לאטום את התנור ומבשלים במשך 10 דקות לאחר שהוא מגיע ללחץ גבוה; השתמש בשיטת שחרור מהיר כדי להפיל את הלחץ. אם בישול בסיר רגיל, לבשל עד אפונה הם מכרז, על 45-55 דקות. לאחר האפונה מכרז, להוסיף את כל שאר החומרים ומבשלים לפחות 25 דקות כדי לאפשר טעמים להתפתח.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
2 כוסות שיני שום
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Chateau Ste. מישל ריזלינג עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.