מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות33
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
מתכונים קשורים
מטבל תרד חם לחג
סלט סקאלופ עם תותים, מלפפון וגורגונזולה בוויניגרט הדרים-דיז'ון
נאצ'ו עוף
סירופ פשוט עם ממתיק טבעי Truvia®
מגזין

כריך קובני עם חמוצים תוצרת בית

כריך קובני עם חמוצים תוצרת בית
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל כריך קובני לזרוק עם חמוצים תוצרת בית. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 957 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 61 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מיונז, דבש תלתן, שום קלוי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו כריך קובני עם חמוצים קישואים, כריך גבינת פימנטו עם חמוצים תוצרת בית, ו פניני קובני עם חמוצים מהירים (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
חזיר: מחממים תנור ל 350 מעלות F. עונת החזיר עם מלח, פלפל וכמון.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מחממים כמה כפות שמן בתנור הולנדי גדול עד שהוא מתחיל להבהב.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
4
מוסיפים את החזיר ומבשלים עד חום זהוב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
מוסיפים את המניה, מיצים, חומץ, שום, בצל, עלי דפנה ואורגנו, מביאים לרתיחה, מכסים ומעבירים לתנור. Braise עד מזלג מכרז (בין 180 ו 190 מעלות F), על 1 1/2 שעה עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר מהתנור, להעביר חזיר למגש ולתת לנוח 15 דקות לפני חיתוך או רטוש.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מסננים את הנוזל הקלייה למחבת בינונית, מביאים לרתיחה ומאפשרים מופחת מעט, הוספת דבש ומלח ופלפל במידת הצורך. זרוק קצת מנוזל הצלייה עם החזיר הקרוע כדי להרטיב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
חזיר משךחזיר משך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
1
שים את המלפפון פרוס בקערה בינונית (אשר יש מכסה מצויד).
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מערבבים 1 כוס מים, חומץ, שמיר, סוכר, שום, מלח, שמיר, חרדל וזרעי כוסברה בסיר קטן על חום גבוה ומביאים לרתיחה. מבשלים עד הסוכר והמלח הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
3
הסר מהחום וטעם לערנות, להוסיף עוד סוכר אם חמוץ מדי ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
4
יוצקים את הנוזל המקורר על המלפפונים, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות ועד 48 שעות, תוך ערבוב התערובת לפחות פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1
מקציפים יחד מיונז, חרדל ושום ומתבלים במלח ופלפל. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות לפני השימוש כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1
מורחים את שני הצדדים לחתוך של הלחם עם כף או כך של איולי.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
איוליאיולי
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
2
מוסיפים את החזיר, כמה פרוסות בשר חזיר, ושכבה נדיבה של חמוצים. למעלה עם כמה פרוסות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
3
לחץ על הכריכים בגריל פניני חם עד בחוץ הוא קלוי וגבינה נמס.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עיתונות פניניעיתונות פניני

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר2קילוגרםכתף חזיר עצם-in, עודף שומן trimmedכתף חזיר עצם-in, עודף שומן trimmed10קצת קישואים קצוציםשמן קנולהשמן קנולה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)זרעי כוסברהזרעי כוסברה3מלפפונים קירבי, פרוס לפרוסות עבות 1/8 אינץמלפפונים קירבי, פרוס לפרוסות עבות 1/8 אינץ3קרום: פירורי קרקר גרהםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)זרעי שמירזרעי שמיר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרארוז גס קצוץ שמיר טריארוז גס קצוץ שמיר טרי1ראששום, ציפורן הוסרה קלופיםשום, ציפורן הוסרה קלופים2שיני שום, קצוץ גסשיני שום, קצוץ גס2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כמון טחוןכמון טחון454פלפל האבנרופרוס דק בשר חזיר באיכות טובהפרוס דק בשר חזיר באיכות טובה1ציפורןr Honeyr Honey2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד10קצת קישואים קצוציםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיונז מוכןמיונז מוכן1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)זרעי חרדל שלמיםזרעי חרדל שלמים21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל ספרדי, קלוף וקצוץ גסבצל ספרדי, קלוף וקצוץ גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי10קצת קישואים קצוציםאורגנו טרי מלא, גבעולים עם עליםאורגנו טרי מלא, גבעולים עם עלים10קצת קישואים קצוציםחמוצים תוצרת ביתחמוצים תוצרת בית8לחמים קובניים, פרוס 3/4 של דרךלחמים קובניים, פרוס 3/4 של דרך5ציפורןשום קלוי, מחיתשום קלוי, מחית10קצת קישואים קצוציםשום קלוי-דיז'ון איולישום קלוי-דיז'ון איולי10קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2קרום: פירורי קרקר גרהםחומץ שרי מיושןחומץ שרי מיושן10קצת קישואים קצוציםחזיר קרועחזיר קרוע2קרום: פירורי קרקר גרהם2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת454פלפל האבנרופרוס דק גבינה שוויצריתפרוס דק גבינה שוויצרית4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ לבן מזוקקחומץ לבן מזוקק
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
מטבל ירקות שכבתי
צ'אודר אורז בר עם עוף
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
מטבל מלפפון קר
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים