מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 10 דק.
מנות5
ציון בריאות47
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

כתף חזיר מעושנת

כתף חזיר מעושנת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל כתף חזיר מעושן. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 729 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 5 מנות סועדים.. 5 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו מלח, אבקת בצל, רוטב חם, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 6 שעות ו-10 דקות. נסו סטייק כתף חזיר מעושן צ'אר סיו, כתף החזיר המעושנת האולטימטיבית של פרד, ו כתף חזיר מעושנת זה שווה את ההמתנה (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: היקורי עץ גושים 10 פאונד פחם עץ, מחולק
2
מפזרים חזיר במלח. כיסוי וצינה במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
הכן אש פחם עם חצי פחם בגריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4
בואו לשרוף 15 עד 20 דקות או עד מכוסה אפר אפור. לדחוף גחלים באופן שווה לתוך ערימות משני הצדדים את הגריל. בזהירות במקום 2 נתחי היקורי על גבי כל ערימה, ומניחים מתלה מזון על הגריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
5
מניחים חזיר, צד בשרי למטה, על המדף ישירות במרכז הגריל. מכסים במכסה, משאירים חורי אוורור פתוחים לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
הכינו אש פחם נוספת עם 12 בריקטים בגריל עזר או דלי אש. תן לשרוף במשך 30 דקות או עד מכוסה אפר אפור. בזהירות להוסיף 6 לבנות לכל ערימה במעשן.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
מניחים 2 נתחי היקורי יותר על כל ערימה. חזור על הליך כל 30 דקות. אתה תמשיך לבשל את החזיר, מכוסה במשך 5 שעות ו 30 דקות, או עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר רושם לפחות 165 מעלות F. להפוך את החזיר פעם אחת במהלך 2 השעות האחרונות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
8
הסר חזיר מן הגריל. מגניב במקצת. קוצצים ומגישים עם רוטב ברביקיו חומץ סיידר או רוטב חומץ מפולפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקהצ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה
נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
9
מערבבים יחד את כל החומרים בסיר בינוני. מכסים מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן במשך 7 דקות או עד הסוכר מתמוסס. מכסה ורוטב צינה עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מרכיבים

796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס בטטה מבושלת1 כוס בטטה מבושלת11 קילו קישואים,בראונינג ורוטב תיבולבראונינג ורוטב תיבול9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקדגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים1(יכול להיות או להרחיק)בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)1(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס2(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס2קילוגרםכתף חזיר או צלי חזיר בתחת של בוסטוןכתף חזיר או צלי חזיר בתחת של בוסטון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פלפל אדום מרוסק מיובשפלפל אדום מרוסק מיובש1(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים2(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1נתחעץ היקוריעץ היקורי1(יכול להיות או להרחיק)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר5קילוגרם
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים
פנקייק קישואים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות