מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות35
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםסלט
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
מתכונים קשורים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
סלט בייקון ברוקולי
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
מגזין

לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי

לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי
אם יש לכם בצל, עגבניות שרי, כוסברה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי, לבשל את הספר: קראאז עוף תאילנדי, ו לבשל את הספר: אמפנדס בשר (מתכונים דומים).

הוראות

1
בצנצנת קטנה, להקציף יחד את מיץ הדר, רוטב דגים, שמן שומשום, תמרי, זנגביל, ושום. לכסות וללחוץ כדי להתמזג. טעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
תמריתמרי
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
שכבה את הבשר בכלי זכוכית או קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3
יוצקים חצי הרוטב על הבשר. מכסים ומקררים במשך 2 שעות, הופכים את הבשר מעת לעת, כדי להחדיר את הבשר עם ההלבשה.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4
בזמן ההגשה, לשלב את העגבניות, מלפפון, בצל, צ ' ילי בקערה גדולה, רדודה. לזרוק עם ההלבשה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מוסיפים את הבשר וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6
מגישים, מקושטים עם עשבי תיבול, בוטנים, עלי ליים כושית. 
מרכיבים שתצטרך
עלי ליים כפירעלי ליים כפיר
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)

מרכיבים

2צ'ילי עין-ציפור אדום טרי, חצוי לאורכו, זרע, פרוס דק לאורכוצ'ילי עין-ציפור אדום טרי, חצוי לאורכו, זרע, פרוס דק לאורכו227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עגבניות שרי, חצויעגבניות שרי, חצוי1גדולמלפפון, חצוי לאורכו דק פרוס באלכסון (לא לקלף)מלפפון, חצוי לאורכו דק פרוס באלכסון (לא לקלף)2(חוֹרֶף)רוטב דגים וייטנאמי, רצוי Phu Quoc מותגרוטב דגים וייטנאמי, רצוי Phu Quoc מותג1חבורהבזיליקום טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועיםבזיליקום טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועים1חבורהכוסברה טרייה, עלים בלבדכוסברה טרייה, עלים בלבד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנענע טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועיםנענע טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועים4עלי ליים טריים, ורידים מרכזיים הוסרו, נחתכו לג'וליאןעלי ליים טריים, ורידים מרכזיים הוסרו, נחתכו לג'וליאן3(חוֹרֶף)ליים סחוט טרי או מיץ לימוןליים סחוט טרי או מיץ לימון796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבוטנים קלויים, קצוץ גסבוטנים קלויים, קצוץ גס1בצל אדום, קלופים, חצייה חצויה, וחותכים לטבעות דקותבצל אדום, קלופים, חצייה חצויה, וחותכים לטבעות דקות454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)רוסטביף נדיר, לחתוך את התבואה לפרוסות דקות נייר, ולאחר מכן לרצועות דקותרוסטביף נדיר, לחתוך את התבואה לפרוסות דקות נייר, ולאחר מכן לרצועות דקות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן שומשום באיכות הטובה ביותר (כגון לבלנק)שמן שומשום באיכות הטובה ביותר (כגון לבלנק)2(יכול להיות או להרחיק)תמרי או רוטב סויה יפני אחרתמרי או רוטב סויה יפני אחר

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לתאילנדית. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. כרם היין Chenin Blanc פארק היורה Birichino עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
2017 ספורט בושם של דבש פריחת תפוזים, חמאת תפוחים, brimstone, וכמה מבשר מוזר של לילך אשר מפעיל לא רק את מערכת הריח, אלא גם את המערכת הלימבית, מערכת העצבים האוטונומית, ומערכות אחרות הממוקמות במגזרים רחוקים יותר. לחות קרקע ואקלים מיקרו במהלך עונת הגידול של 2017 נותרה גבוהה למדי במהלך עונת הגידול בשל הגשמים העצומים מהחורף הקודם, דבר שתרם לפיתוח בוטריטיס צנוע אך משמעותי. נתקלנו לאחרונה בתנאים אלה בשנת 2013 וייצרנו יין דומה לזה בציר-רק את יבש בסגנון הידוע על ידי הצרפתים כמו sec tendre - יבש, עדיין רך. וכמו בצירים קודמים, היין הזה תוסס בפלדת אל חלד ללא חיסון, והוא הזדקן עד האביב הבא ב 8 נירוסטה ו 2 חביות עץ אלון הונגרי ניטראלי.
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
עוגת הפוך אפרסק אישית
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
מחבת BLT
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
סלט בייקון ברוקולי