לחם אנשובי רב שכבתי

לחם אנשובי רב שכבתי הוא חלב חינם ו pescatarian ומספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 152 קלוריות. אם יש לך שמרים, אנשובי שטוח, פפריקה הונגרית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: לחם אנשובי רב שכבתי, מאפה רב שכבתי מלא אגוז מזרח תיכוני (בקלאווה), ו כרובית קלויה עם פירורי לחם אנשובי.

הוראות

מערבבים יחד מים ושמרים בקערה קטנה עד שמרים מומס ולתת לעמוד עד קצף, על 5 דקות. (אם התערובת לא קצף, להשליך ולהתחיל מחדש עם שמרים חדשים.) מערבבים שמן לתוך תערובת שמרים. דופק יחד " 00 " קמח, סולת, ומלח במעבד מזון עד בשילוב. עם מנוע פועל, יוצקים בתערובת שמרים ומעבדים עד הבצק הרטוב יוצר.

מרכיבים שתצטרך

סולת

בצק

קמח לכל מטרה

מים

שמרים

מלח

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

קערה

מעבירים את הבצק מהקערה למשטח מקומח קלות ולשים בעדינות כמה פעמים עד לקבלת חלקה. טופס בצק לכדור ולהעביר לקערה גדולה משומנת, פונה מעיל. מכסים את הקערה בחופשיות בניילון נצמד ומגבת מטבח.

מרכיבים שתצטרך

בצק

עוטף

ציוד שתשתמש בו

מגבות מטבח

עטיפת פלסטיק

קערה

תן לבצק לעלות במקום ללא טיוטה בטמפרטורת החדר החם עד שיכפיל את עצמו בתפזורת, 1 עד 1 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בצק

לטאטא יחד את כל מרכיבי השמן בקערה קטנה עד בשילוב היטב.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

שמן קל מחבת אפייה מרובע 8 אינץ'. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות ללוש כמה פעמים כדי להסיר אוויר.

מרכיבים שתצטרך

בצק

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

מרדדים בצק על משטח משוריין היטב לתוך בערך 18 אינץ 'עגול (1/8 אינץ' עבה).

מרכיבים שתצטרך

בצק

גלול

שמור 1 כף שמן מתובל ומברשת הנותרים שמן על הבצק עגול, משאיר גבול 1/4 אינץ ' סביב קצה. בחוזקה לגלגל את הבצק ג ' לי רול בסגנון לצבוט תפר כדי לאטום (כמה מילוי יהיה לחלחל החוצה כמו שאתה מגלגל). סדר את צד התפר לגלגל למטה וליצור סליל, ולאחר מכן להעביר למחבת משומנת. לחץ בעדינות על הסליל כדי לשטח מעט, ולאחר מכן לכסות את המחבת באופן רופף עם לעטוף פלסטיק ומגבת מטבח.

מרכיבים שתצטרך

בצק

ג'לי

גלול

עוטף

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מגבות מטבח

עטיפת פלסטיק

מחבת

בואו לעלות בטמפרטורת החדר חם עד הוכפל בתפזורת, על 1 שעה.

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 191°.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מברשת העליון של הבצק עם שמן שמור ואופים עד הזהב חיוור העליון והחלק התחתון הם פריך, 35 עד 40 דקות. הרם לחם מחבת עם מרית מתכת ולהעביר, בצד ימין למעלה, כדי להתקרר לחלוטין על מתלה, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

לחם