לחמניות תפוחי אדמה עם מלח קימל
לחמניות תפוחי אדמה עם מלח קימל יכול להיות רק הלחם שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 114 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם סוכר, חלב, שמנת כבדה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: לחמניות תפוחי אדמה עם מלח קימל, בשר בקר טחון לא-potpies עם קראווי-מלח קרום, ו לחמניות שיפון קאראווי.
הוראות
מניחים את תפוחי האדמה בסיר קטןמים פודים לכסות על ידי 1". מביאים לרתיחה;להפחית את החום בינוני ומבשל untilpotato הוא רך, על 15 דקות.
ניקוז,הזמנת 1/4 כוס בישול נוזלי קטןקערה בטוחה.
בינתיים, להמיס 4 כפות חמאה באחרסיר קטן.
מוסיפים חלב; מערבבים עד חם, על 1 דקה, ומניחים בצד.
מעבירים תפוח אדמה מבושל לקערה גדולה.
מחית עם מזלג, ולאחר מכן מערבבים בתערובת חלב,1 כף סוכר, ו 1/2 כפית מלח (תערובת יהיה גושי אור).
לחמם מחדש תפוחי אדמה בישול נוזלי inmicrowave (או לתת מגניב) עד רושמים מיד reedthermometer 41°-110°F. מערבבים הנותרים 1 כף סוכר, 1 כפית מלח,ושמרים; בואו לעמוד עד קצף, about10 דקות.
להוסיף תערובת שמרים potatomixture ומערבבים לשלב.
מוסיפים 3 1/4 כוסות קפה עם כף עץ ומערבבים עד הבצק asticky צורות.
להפוך את הבצק על משטח משורייןולבש, לאבק את פני השטח, בצק, ואת הידיים שלך לעתים קרובות עם הנותרים 1/2 כוס קמח כדי לשמור על הבצק מלהידבק, עד הבצק חלק, אלסטי, מעט דביק, 7-8minutes. טופס לתוך כדור ולהעביר לקערה מרוחה בחמאה. פנה לבצק המעיל עםבאטר ומכסה את הקערה בניילון נצמד.
תן לבצק להתרומם, להתקרר, בין לילה.
מערבבים זרעי קימל ומלח בייגלה בקערה קטנה; להפריש.אגרוף למטה בצק (לא ללוש).
לחתוך לשניים, ואז לגלגל כל חתיכה לתוך a12 " - יומן ארוך.
חותכים כל יומן לתוך 12 equalpieces, ואז לגלגל כל חתיכה לתוך כדור (for24 סה " כ). מסדרים במחבת, במרווחים שווים, ב6 שורות של
כיסוי רופף עם ניילון נצמד.
בואו לעלות במקום חם, ללא טיוטה עדכמעט הוכפל בגודל, על 1 שעה.
סדר מתלה באמצע התנור וחימום מראש עד 191°.
להקציף ביצה ושמנת בקערה רגילה; מברשת צמרות של לחמניות עם חלקכביסה ofegg.
אופים, סיבוב מחבת פעם אחת, עד לחמניות מבושליםבאמצעות זהב עמוק, 25-30 דקות.
להעביר מתלה חוט ולתת מגניב במחבת במשך 5 דקות, ולאחר מכן להפעיל סכין חדה aroundedges כדי לשחרר מחבת; לא separaterolls.
העברה ל rack ולתת מגניב עבור 10minutes. לעשות קדימה: ניתן לעשות 8 hoursahead. לחמם מחדש, עטוף בנייר כסף, ב 149°oven עד מחומם דרך.