קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

לשון כבושה

לשון כבושה
לשון כבושה יכולה להיות רק תוספת שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 186 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 29 אוהדים. אם יש לכם גבעול סלרי, נורה שום, גרגרי ערער, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו -30 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו לשון קשורה, לשון שור מבושלת פעמיים, ו טאקו לשון (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את כל המרכיב מן המלח לתוך סיר גדול ומערבבים היטב על חום נמוך עד הסוכר והמלח התמוססו. מביאים לרתיחה, ואז לכבות את החום ולהשאיר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מניחים את הלשון במיכל פלסטיק ושופכים את המלח על הלשון, תוך שימוש במשהו כבד כמו קערה קרמית כדי לשקול את הלשון בנוזל. מקררים למשך 4 עד 5 ימים. ביום החמישי, להסיר את הלשון מן המלח לטבול במים מתוקים לילה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מניחים את הלשון המלוחה בסיר יחד עם החומרים רותחים. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 3.5 עד 5 שעות, בהתאם לסוג הלשון והגודל. הלשון מוכנה כשהיא רכה מאוד. לקלף את רירית הגומי.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מגישים את הלשון, חם וקר, עם חזרת וחרדל. לשון פרוסה דק עשוי לשמש כריך על שיפון עם שפע של חרדל חזרת.
מרכיבים שתצטרך
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שיפוןשיפון