מאפו צ'יקן היא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-3 מנות. מנה אחת מכילה 934 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. לך לחנות ותביא פלפל סצ'ואן, יין שאוקסינג, ממרח שעועית צ' ילי מותסס, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב קורנפלור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג קורנפלור שוקולד כקינוח. מתכונים דומים: מאפו טופו, כבד מאפו, ו מאפו טופו.
הוראות
1
בקערה קטנה, להקציף קורנפלור עם ציר עוף עד בשילוב; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
פלפל סצ 'ואן חום בווק (או 12 אינץ' לא מקל מחבת) על חום בינוני עד ריחני, על דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
להעביר מרגמה ועלי קילו עד הקרקע דק; להפריש.
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
4
מחממים שמן בווק מעל חום בינוני-גבוה עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מוסיפים שום וג ' ינג ' ר ומבשלים עד ריחני, על 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
6
מוסיפים עוף ומשחה צ ' ילי ומבשלים, ערבוב, עד העוף מבושל דרך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק צ ' ילי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
מערבבים את אבקת צ ' ילי, יין, רוטב סויה, תערובת קורנפלור. מביאים לרתיחה כדי להתעבות. מערבבים פלפל סצ 'ואן הקרקע, שמן צ' ילי, וחצי הבצל הירוק.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה