מבשלים את הספר: עוגת סיר עוף לימוני עם קרום ביסקוויט פטרוזיליה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל לבשל את הספר: עוגת סיר עוף לימון עם קרום ביסקוויט פטרוזיליה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 43 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 576 קלוריות. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה שטוחה, יין, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החלב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות שביל החלב נושכות כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. מתכונים דומים: מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, מבשלים את הספר: חזיר צלוי עם טימין ופטרוזיליה, ו מבשלים את הספר: פסטה עם פטרוזיליה ורוטב אגוז קלוי.
הוראות
1
מחממים את התנור ל-400°F ומשמנים קלות את תבנית האפייה בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
הכינו את בצק הביסקוויט.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
3
מערבבים את הקמח בקערה בינונית עם אבקת אפייה, מלח ופטרוזיליה.
מחממים רסס נדיב של שמן זית בתנור הולנדי גדול או במחבת sauté על חום בינוני גבוה. כאשר השמן חם מספיק כדי לרחוש כאשר טיפת מים הוא flicked ב, להוסיף את העוף והחום במשך כ 6 דקות, מפנה באמצע.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טיפים עגולים לפינה #4
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
שרימפס מוקפץ, קלוף
8
הסר את העוף עם כפית מחוררת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
9
להפחית את החום בינוני.
10
מוסיפים את הבצל, שומר, ושום, ומבשלים כ 5 דקות, או עד שהם מתחילים להפוך רך וריחני.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
11
מוסיפים את תפוחי האדמה ומגבירים את החום קצת. מטגנים את תפוחי האדמה במשך כמה דקות עם הבצל, ואז מוסיפים את גרידת הלימון, מיץ לימון ויין ומביאים לרתיחה, מגרדים את כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעליים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טורטיות קמח טריות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
12
מוסיפים את המרק והעוף, ומתבלים את התבשיל עם כ 1 כפית מלח והרבה פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
13
מורחים את התבשיל בתבנית אפייה מוכנה. הניחו את בצק הביסקוויטים למעלה ב-6 עד 8 תלים מרווחים באופן שווה ומפזרים את גבינת הפרמזן למעלה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
14
אופים, חשוף, במשך כ -40 דקות, או עד העוף מבושל באופן מלא וציפוי הביסקוויט זהוב.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman