קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מוס מוקה

מוס מוקה
מוס מוקה דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 259 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. זה עובד היטב כמו קינוח במחיר סביר מאוד. גשו לסופר וקנו קקאו, חלבונים, שוקולד חצי-מתוק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. וזה די גרוע. מתכונים דומים: מוס מוקה עם פלפל סצ'ואן (Mousse au Mokan et Poivre), מוס מוקה, ו עוגת מוס מוקה.

הוראות

1
שלב הראשון 4 מרכיבים בסיר קטן. מבשלים על אש נמוכה עד נמס שוקולד ותערובת חלקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
הסר מהחום.
3
שלב סוכר, 2 כפות מים, שמנת של טרטר, וחלבוני ביצה בחלק העליון של דוד כפול.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטרקרם טרטר
חלבוניםחלבונים
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
דוד כפולדוד כפול
4
מניחים מעל מים רותחים; להכות תערובת במהירות גבוהה של מערבל עד פסגות נוקשות טופס (כ 4 דקות). מערבבים בעדינות רבע מהתערובת של ביצה לבנה לתוך תערובת שוקולד; מקפלים בעדינות בתערובת הביצה הלבנה הנותרת וציפוי מוקצף. מחלקים תערובת שווה בין 4 מנות קינוח. כיסוי וצינה.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי מוקצףציפוי מוקצף
שוקולדשוקולד
חלבוניםחלבונים
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
5
מפזרים כל מנה עם 1/2 כפית שוקולד מגורר.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
6
הערה: כדי להקפיא, מגניב לחלוטין; לכסות להקפיא. הפשרה במקרר.