מוס מוקה
מוס מוקה דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 259 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. זה עובד היטב כמו קינוח במחיר סביר מאוד. גשו לסופר וקנו קקאו, חלבונים, שוקולד חצי-מתוק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. וזה די גרוע. מתכונים דומים: מוס מוקה עם פלפל סצ'ואן (Mousse au Mokan et Poivre), מוס מוקה, ו עוגת מוס מוקה.
הוראות
שלב הראשון 4 מרכיבים בסיר קטן. מבשלים על אש נמוכה עד נמס שוקולד ותערובת חלקה, ערבוב כל הזמן.
שלב סוכר, 2 כפות מים, שמנת של טרטר, וחלבוני ביצה בחלק העליון של דוד כפול.
מניחים מעל מים רותחים; להכות תערובת במהירות גבוהה של מערבל עד פסגות נוקשות טופס (כ 4 דקות). מערבבים בעדינות רבע מהתערובת של ביצה לבנה לתוך תערובת שוקולד; מקפלים בעדינות בתערובת הביצה הלבנה הנותרת וציפוי מוקצף. מחלקים תערובת שווה בין 4 מנות קינוח. כיסוי וצינה.
מפזרים כל מנה עם 1/2 כפית שוקולד מגורר.
הערה: כדי להקפיא, מגניב לחלוטין; לכסות להקפיא. הפשרה במקרר.