קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מוס שוקולד חלב כתום

מוס שוקולד חלב כתום
צריך קינוח ללא גלוטן? מוס שוקולד חלב כתום יכול להיות מתכון נהדר לנסות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 405 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 32 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך חלבונים ביצה, סוכר, שוקולד חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו מוס שוקולד חלב עם חמוציות וסוכריות-צ'אטני כתום, מוס שוקולד חלב, ו מוס שוקולד וחלב (מתכונים דומים).

הוראות

1
בחלק העליון של דוד כפול גדול להגדיר מעל מים רותחים בקושי, להמיס את השוקולדים יחד. מערבבים היטב ומניחים בצד כדי להתקרר מעט. במערבל מצויד מצורף whisk (או באמצעות מערבל יד), מקציפים את הקרם עד נוקשה. שמור בקירור.
מרכיבים שתצטרך
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2
בקערה נקייה ויבשה, מקציפים את החלבונים עד שיוצרים פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
3
מוסיפים את הסוכר וממשיכים להצליף רק עד נוקשה ומבריק, כ -30 שניות יותר.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
4
לטאטא קשה, לשלב 1/3 של החלבונים ביצה לתוך השוקולד עד מעורבב היטב. מקפלים פנימה את 1/3 החלבונים הבאים. מקפלים את החלבונים הנותרים עד בקושי משולב (התערובת תהיה מפוספסת).
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
מוסיפים את גרידת התפוזים, תרכיז מיץ תפוזים וקצפת ומקפלים עד לקבלת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
תרכיז מיץ תפוזיםתרכיז מיץ תפוזים
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
6
השתמש שקית מאפה מצויד עם מישור גדול או קצה כוכב כדי צינור מוס לתוך מנות הגשה, או פשוט כפית אותו לתוך קערה גדולה. מכסים קלות ומקררים לפחות 1 שעה או עד מוכן לשרת.
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות