Mozzarellan ופיצה פרושוטו עם בצל בלסמי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 485 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-66 היו אומרים שזה פגע במקום. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו unbleached כל המטרה קמח, שמרים, פלפל, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב השמרים יבשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אורנג'הל שמרים ללא גלוטן עוגה מורמת כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פרושוטו ומוצרלה פיצה בלחם שטוח, פיצה 5 דקות עם לחם שטוח עם פרושוטו, ארוגולה ומוצרלה, ו פיצה בגריל עם בצל ופרושוטו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים קמח ומלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מניחים 1/2 כוס מים חמים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מפזרים שמרים על מים ומערבבים כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
4
בואו לעמוד עד מומס, על 10 דקות.
5
יוצקים תערובת שמרים לתוך קערה עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
מוסיפים שמן ודבש. באמצעות מרית גמישה, מערבבים עד צורות בצק גס. ללוש בצק בקערה עם יד 1 עד חלקה וגמיש, על 6 דקות. כיסוי קערה; לתת בצק לעמוד 30 דקות. מקררים את הבצק בקערה, עדיין מכוסה, לפחות 2 שעות (הבצק יעלה מעט מאוד). (ניתן לעשות 2 ימים קדימה; לשמור בקירור.)
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
1
חום 2 כפות שמן במחבת בינונית כבדה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים בצל וסוטא עד הזהב, כ -12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מוסיפים חומץ ורוטב ווסטרשייר. להפחית את החום בינוני נמוך; להתבשל עד טבחים נוזליים משם בצל הוא מאוד רך, על 4 דקות; בצל העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות
4
חום שנותר 1/2 כוס שמן במחבת קטנה כבדה על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
להוסיף שום ו sauté רק עד השום מתחיל חום, על 4 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר שום כוס פודינג.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
צרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
6
יוצקים שמן לתוך קערה קטנה נפרדת.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
פלפל חריף מעל להבת גז או ב broiler עד מושחר מכל הצדדים. מצרף בשקית נייר; תן לעמוד 10 דקות. לקלף, זרע, ולפרוס דק. (בצל, שום, שמן שום, ופלפל יכול להתבצע 1 יום קדימה. לכסות בנפרד; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשות
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה
צרור תרד טרי (בערך
8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
1
מניחים כדור בצק מקורר על משטח העבודה. לכסות עם לעטוף פלסטיק; לתת לעמוד בטמפרטורת החדר עד נזיל, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
2
עמדת מתלה בשליש התחתון של תנור.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
מניחים גיליון אפייה גדול כבד על מתלה (הפוך גיליון אם rimmed). מחממים תנור ל 260° לפחות 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות עד 12 אינץ ' עגול, המאפשר בצק לנוח כמה דקות אם הוא קופץ בחזרה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנות
5
מפזרים קמח על משוט פיצה או אחר תבנית אפייה ללא מסגרת. להחליק מתחת לבצק.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
6
מברשת 1 כף שמורות שום שמן על הבצק, משאיר 1/2-inch גבול רגיל.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים איטלקית קצוצה
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
7
מפזרים מוצרלה, ואז שום שמור ובצל בלסמי. למעלה עם רצועות פלפל בדפוס דיבר.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה נא מגורר
צרור תרד טרי (בערך
8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות
8
מפזרים עם פרמזן. החלקת סכין מתחת לבצק כדי להשתחרר ממשוט, אם דבק.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
9
מיקום ההנעה בקצה הרחוק של גיליון אפייה חם בתנור. להטות משוט ולמשוך בחזרה לאט, המאפשר פיצה להחליק על הסדין.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
אופים 6 דקות. לסובב פיצה חצי סיבוב.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
אופים עד הקרום הוא חום עמוק, על 6 דקות יותר. סדר פרושוטו על גבי פיצה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו
צנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
12
אופים עד prosciutto מרכך, על 30 שניות. באמצעות משוט, להעביר פיצה ללוח.