קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות35
מגזין

מילוי כבד

מילוי כבד
מילוי כבד יכול להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. מנה זו מכילה כ 31 גר' של חלבון, 71 גרם של שומן, וסך הכל 1066 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-80 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך עלי פטרוזיליה, כפית רוזמרין, כדי 6 כבדי עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו כבד Pâté – מוס כבד עוף המשי והקרימי ביותר אי פעם, כבד בקר עם תאנה, בייקון וקרמלית בצל Compote [או הכבד בשר בקר האולטימטיבי], ו כבד פטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם מדפים לתנור למצב בינוני ועליון תחתון. מחממים תנור ל 149°.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מורחים לחם באופן שווה על פני שני גליונות אפייה.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
3
אופים עד קוביות לחם יבשים לחלוטין, 30 עד 40 דקות, סיבוב מגשים ערבוב קוביות לחם כמה פעמים במהלך האפייה.
מרכיבים שתצטרך
פאי דלעותפאי דלעות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
4
הסר מהתנור ולאפשר להתקרר. הגדל חום תנור ל-375 ° F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
ממיסים 4 כפות חמאה במחבת סאוט על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מוסיפים בצל קצוץ וסלרי וקמח על אש בינונית עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
7
להסיר ולהניח בצד.
8
כבדי טפיחה מתייבשים במגבת נייר וחותכים למקטעים 2 אינץ'. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
מוסיפים כבדים ומבשלים עד משחימים היטב בצד אחד, על 2 דקות. הפוך ולהמשיך לבשל עד המרכזים הם נדירים בינוניים, על 1 דקה יותר.
10
הסר כבדים ולהוסיף 1 כוס המניה למחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
11
הסר מהחום.
12
בבלנדר, מעבד מזון, או עם בלנדר טבילה, כבדים מחית עם נוזל deglazing עד תערובת חלקה בעיקר עם כמה חתיכות קטנות של כבד שנותר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
13
להקציף מלאי הנותרים, ביצים, עשבי תיבול יבשים בקערה גדולה עד הומוגנית.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול יבשיםעשבי תיבול יבשים
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
14
להקציף בתערובת הכבד.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
15
להוסיף 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל. מקפלים קוביות לחם, בצל וסלרי.
מרכיבים שתצטרך
פאי דלעותפאי דלעות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
16
השתמש בחלק של מלית דברים ציפור אם תרצה. כדי לבשל את המילוי שנותר, להעביר לחמאה 9 על ידי 9 אינץ ' מלבני אפייה, לכסות בחוזקה עם רדיד אלומיניום, ואופים עד קריאה מיידית מדחום קורא 66° כאשר מוכנס לתוך מרכז המנה, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
17
הסר רדיד ולהמשיך לאפות עד חום זהוב פריך על גבי, כ 10 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
18
הסר מהתנור, תן מגניב במשך 5 דקות, מפזרים פטרוזיליה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)