קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות49
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק אפונה שחור עיניים עם ירקות וחזיר

מרק אפונה שחור עיניים עם ירקות וחזיר
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? מרק אפונה שחור עיניים עם ירקות ונקניק יכול להיות מתכון סופר לנסות. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 59 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 668 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך אפונה שחורה עיניים, מלח, chard שוויצרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק אפונה שחור עיניים עם בשר חזיר וירקות, ירוק ומרק אפונה שחור עיניים, ו אפונה שחורה וירוקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול, לחמם את השמן על חום נמוך בינוני.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את נורות בצל ירוק ושום ומבשלים, ערבוב מדי פעם, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3
מוסיף את chard השוויצרי, אפונה שחורה עיניים, מים, מרק, טבסקו, ומלח לסיר. מביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים, מכוסה חלקית, ערבוב מדי פעם, עד האפונה שחורי עיניים רכות, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
רוטב טבסקורוטב טבסקו
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מערבבים את החזיר לתוך המרק ומבשלים עד חזיר הוא התחמם, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
5
הסר את הסיר מן החום ומערבבים את הפלפל, חומץ, וצלולים צמרות.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
וריאציות: במקום chard שוויצרי, להשתמש ירקות האהובים עליך. כרוב, חרדל, כרוב או סלק, כל אחד ישאיל את טעמו הייחודי למרק.
מרכיבים שתצטרך
סלק ירוקסלק ירוק
Chard שוויצריChard שוויצרי
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ירוקירוק
כרובכרוב
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
7
המלצת יין: מרק זה יש יותר ממספיק oomph לשותף סירה קליפורניה עשירה. טעמי אוכמניות חריפים וטעמי זית ירוק, פס ארצי חזק, ומבנה מוצק הם סימני ההיכר שלה, וכל אלה ילכו גם כאן.
מרכיבים שתצטרך
מים נוספיםמים נוספים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט