מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות30
בלי לקטוז
מטבחיםסיניאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
תבשיל ארוחת בוקר
תבשיל בקר קציר דלעות
תבשיל צבי/אייל בסיר איטי
תבשיל מילוי דלעת
מטבעות גזר למרק
מתכונים קשורים
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
מגזין

מרק וונטון תוצרת בית

מרק וונטון תוצרת בית
לכו לחנות ותביאו חזיר טחון, שרימפס, עירית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו מרק וונטון תוצרת בית, מרק וונטון, ו מרק וונטון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים עוף, רגלי חזיר, וחזיר בסיר גדול ומכסים במים. מביאים לרתיחה על חום גבוה. מרתיחים במשך 10 דקות, ואז לזרוק את התוכן לתוך הכיור ואת liet ניקוז נוזלי. עצמות נקיות ובשר עד מים זורמים קרים, משפשף את כל חלאות או קרישי דם שעשויים להופיע ולחזור לקומקום.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
למלא stockpot עם מים קרים עד מים הוא כ 1 אינץ ' מעל פני השטח של העצמות.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הוסף קומבו, שרימפס מיובש( או stockfish), לבן בצל ירוק, ידית 4 אינץ ' של זנגביל פרוס, ועלי כרוב 4. (אם משתמשים בשרימפס על גבי פגז עבור הוונטון, מוסיפים את הקליפות שהוסרו למרק גם כן). מביאים לרתיחה על חום גבוה, להפחית לרתיחה חשופה, ומבשלים, חשוף, עד מרק הוא טעם עמוק, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס מיובששרימפס מיובש
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
KombuKombu
4
באמצעות מלקחיים, להשליך עצמות מרק. מסננים דרך מסננת רשת בסדר לסיר גדול. מרק Defat עם מצקת אם משתמשים באותו יום. מרק יכול גם להיות מועבר מכולות אטומות, בקירור לילה, ולאחר מכן ברפרוף למחרת, באמצעות כף כדי להסיר את השומן המוצק מלמעלה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
מצקתמצקת
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
1
מניחים שרימפס בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים סודה לשתייה, 1 כפית מלח, ו 1/4 כוס מים ומערבבים עם אצבעות. להפריש לפחות 15 דקות עד 1 יום במקרר.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
לנקז כאשר מוכן.
4
בינתיים, לשלב חזיר, 2 כפיות ג ' ינג ' ר טרי מגורר, סוכר, רוטב סויה, שמן שומשום, חצי עירית, ו 1 כפית מלח בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
ג ' ינג ' ר טריג ' ינג ' ר טרי
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מערבבים עם אצבעות עד משולב היטב. כדי לבדוק תיבול, במקום כמות קטנה על צלחת מיקרוגל בטוח על כוח גבוה עד מבושל דרך, על 10 שניות. טעם לתיבול ולהוסיף עוד מלח לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
6
מניחים עטיפה אחת wonton במרכז קרש החיתוך, שמירה על השאר מכוסה פלסטיק.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
7
מניחים 1 כף בגודל של מילוי חזיר במרכז עטיפה, העליון עם שרימפס יחיד. באמצעות קצה האצבע שלך, להרטיב את העטיפה עם מים מסביב לקצה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
הרם שתי פינות מנוגדות כדי להיפגש בנקודה, ולאחר מכן השתמש בקצות האצבעות שלך כדי לאטום את שאר הצדדים, יצירת משולש, וסוחט החוצה כמו דייסה ככל האפשר.
9
משוך את שתי הפינות המנוגדות זו לזו כדי ליצור את המשולש לצורת סהר מקופלת שמנמנה, באמצעות מעט מים כדי לאטום את הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
10
העברה לצלחת ולחזור עם wontons הנותרים.
11
עבור המרק: להביא מרק לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
12
מוסיפים wontons וכרוב ומבשלים עד wontons מבושלים דרך, על 3 דקות. מערבבים עירית הנותרים ולהסיר מן החום. אפשר להתקרר במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
13
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lang & Reed Napa עמק Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed 2015 Chenin Blanc – Napa Valley יש אפרסק ופירות טרופיים כי הם מיד על האף, עם הרמז הדרוש של חלת דבש (אופי varietal המסורתי), וביטוי פחותה של תפוח והדרים. על החיך, ניחוחות הם שיקוף ונתן נוכחות חזקה עוד יותר עם תפוח צהוב הערות הדרים אקזוטיים, אשר נותן לו זרימות מדויקת. המרקם עדין, והטעמים מתרחבים בנגיעה של מינרליות מלוחה, מה שמוביל לחומציות חדה ובהירה, המוסיפה לאופי המרענן של היין. זה יהיה לפרוח ולהשיג במורכבות עם זמן בקבוק נוסף.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים