מרק עוף

לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו מרק עוף. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 91 גרם חלבון, 84 גרם שומן, ובסך הכל 1277 קלוריות. המתכון הזה מכסה 53% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 10. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לכם גרגירי פלפל, שמיר, חרס וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש במלח הכשר תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגת פירורים דלת שומן (כשרה-חלבית) כמו קינוח. 15 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 84%. ציון זה יוצא מן הכלל. נסו מרק אבגולמונו (המכונה גם מרק עוף לימון יווני), מרק העוף של מייל אנד עם מרק מנדל, ו מרק העוף של עינת אדמוני עם גונדי (כופתאות עוף וחומוס איראניות) עבור מתכונים דומים.

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

מניחים את התרנגולות, הבצל, הגזר, הסלרי, הפטרניפ, הפטרוזיליה, הטימין, השמיר, השום והתבלינים בסיר 16 עד 20 ליטר.

מרכיבים שתצטרך

למרקם חלק וניתן למריחה

מיץ לימון גויה®

שמן זית, לקלייה

גב שומן חזיר

1/4 כוס שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ענפי שמיר טריים שנקטפו

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים 7 ליטר מים ומביאים לרתיחה. מבשלים, לא מכוסה, במשך שעה 1.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מוציאים 2 מהתרנגולות ומניחים להתקרר מעט.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון גויה®

מוציאים את בשר השד משתי התרנגולות ומניחים בצד. מחזירים לסיר את יתרת העוף והגוויות וממשיכים להתבשל, ללא כיסוי, למשך 3 שעות נוספות. מסננים את כל תכולת הסיר דרך מסננת ומצננים.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסר את שומן פני השטח, ולאחר מכן לחמם את המניה כדלקמן, או לארוז במיכלים להקפיא.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

להגשת המרק מחזירים את הציר לסיר ומחממים מחדש, מוסיפים את קוביות הגזר, הסלרי, השמיר והפטרוזיליה. קרסו את בשר חזה העוף השמור לחתיכות גדולות והוסיפו לציר. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות לבישול הירקות ומחממים את העוף מחדש. מתבלים לפי הטעם ומגישים כמות שהוא, או מצקים כל מנה מעל 2 כדורי מצה חמים.

מרכיבים שתצטרך

בשר חזה עוף

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

מצות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ענפי שמיר טריים שנקטפו

גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

מצקת

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מקציפים יחד את החלמונים, ציר העוף, שומן העוף, הפטרוזיליה והמלח. מערבבים פנימה את ארוחת המצות. בקערה של מערבל חשמלי עם חיבור מטרפה מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד שהם נוקשים.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

שומן עוף

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מקציפים אותם לתערובת המצות עד שהיא חלקה. מכניסים למקרר למשך 15 דקות לפחות, או עד שהתערובת סמיכה.

מרכיבים שתצטרך

מצות

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

יוצרים כדורים בגודל כדורי גולף על ידי עיצובם עם 2 כפות, גלגולם בידיים, או גורפים אותם עם כדור גלידה קטן. זרוק אותם לציר עוף רותח ובשל במשך 30 דקות, או עד לבישול מלא ותפוח, והופך פעם אחת.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק