מרק הצדפות של ניו אינגלנד יכול להיות המרק שאתם מחפשים. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 26 גרם של שומן, וסך הכל 445 קלוריות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חצי וחצי, עלה דפנה, 1 1/4 פאונד צדפות משומר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 41% המנה הזאת די טובה. נסו מרק צדפות ניו אינגלנד, מרק צדפות ניו אינגלנד, ו מרק צדפות ניו אינגלנד (מתכונים דומים).
הוראות
1
מסננים את מיץ הצדפות מן הצדפות טחון ולשלב עם מספיק מיץ בבקבוק שווה 3 כוסות של נוזל.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
2
מבשלים את הבייקון לאט בסיר מרק על אש בינונית עד פריך קלות, על 8 דקות.
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הבצל שקוף, על 5-7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
4
מוסיפים את הקמח ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב עם כף עץ, במשך 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
5
להקציף במיץ צדפות, להביא לרתיחה, ומבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם. הנוזל צריך להיות עקביות של שמנת כבדה. אם הוא עבה מדי, להוסיף עוד מיץ צדפות כדי להתאים את העקביות.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
מוסיפים את עלה המפרץ וקורנית טרייה.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות, 1)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
7
מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד מכרז, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
8
בינתיים, מניחים את הצדפות והשמנת בסיר ומבשלים יחד עד לצדפות מבושלים, על 5-8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
כאשר תפוחי האדמה רכים, מוסיפים את הצדפות והשמנת לבסיס המרק. מבשלים במשך 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
שרדונה, מוסקאדה וריזלינג הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.