מרק ראש סלמון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 344 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-47 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו מסגרת סלמון אחת, בצל, שמנת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק ראש סלמון מיסו, ראש סלמון, תירס ומרק שיטאקי, ו מרק ראש סלמון עם ממרח תמרינדי ומיסו.
הוראות
1
על חום בינוני, להמיס את החמאה במחבת sauté.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיף את הבצלים ואת sauté עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מוסיף את חלקי הסלמון, תפוחי האדמה, עלי דפנה, מלח, וכל אבל כמה גבעול של שמיר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
מיונז, ועוד, לפי הצורך
שמיר
(צינור גדול)
4
הוסף מספיק מים רק כדי לכסות את הדגים. מביאים את המים לרתיחה קבועה ומבשלים עד שהדגים ותפוחי האדמה רכים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
5
באמצעות כפית מחוררת, להסיר את חלקי הדגים מהנוזל. כאשר הדג הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להפריד את הבשר וחלקים אכילים אחרים (עיניים, סחוס, וכו'.) מתוך השלד.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
6
הוסף את חלקי הדגים בחזרה למרק. לחמם בעדינות בבית רתיחה נמוכה, דואג לא לשבור את בשר הדגים.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה a עד Z עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.