מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות100
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
מתכונים קשורים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
מגזין

מרק שעועית שחורה עם צ'וריסו ועוף מטוגן

מרק שעועית שחורה עם צ'וריסו ועוף מטוגן
מרק שעועית שחורה עם צ'וריסו ועוף מטוגן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 765 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, לכו לחנות ותביאו אבוקדו, מלח כשר, פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. נסו דלעת צ'וריסו ומרק שעועית שחורה, שעועית שחורה ונצואלית ומרק צ'וריסו, ו מרק שעועית שחורה עם צ'וריסו וסיד (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים שעועית שחורה בקערה גדולה לכסות עם ליטר 1 של מים.
מרכיבים שתצטרך
(טרידר ג'ו'ס)(טרידר ג'ו'ס)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים 3 כפות מלח ומערבבים עד מומס. לכסות ולהניח בצד בטמפרטורת החדר לילה. (ראה הערה לעיל).
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
למחרת, עוף העונה על כל הצדדים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
שמן חום בתנור הולנדי גדול או בסיר מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
5
מוסיפים עוף ומבשלים מבלי לזוז עד משחימים היטב בצד הראשון, על 5 דקות. עוף הפוך ומבשל עד הצד השני הוא השחמה, על 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
הסר עוף סיר עם מלקחיים ולהניח בצד על צלחת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
מוסיפים צ 'וריסו לסיר ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד צ' וריסו הוא פריך ומתחיל char, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
8
מוסיפים לבן בצל ירוק, סראנו קצוץ ושום. לבשל, ערבוב וגירוד את חתיכות משחי מתחתית המחבת עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מוסיפים כמון ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
10
מוסיפים צ ' יפוטלים קצוצים ורוטב שלהם ומבשלים, ערבוב עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן פלפלשמן פלפל
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
11
מוסיפים מרק ועלי דפנה. (אם משתמשים בשעועית משומרת, ראה הערה לעיל).
מרכיבים שתצטרך
שעועית משומרתשעועית משומרת
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
12
מסננים ושוטפים שעועית ומוסיפים לסיר. נסטלה חתיכות עוף לתוך שעועית. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה חשופה ומבשלים, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד שעועית ועוף הם במכרז, 45 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
13
הסר ולהשליך עלי מפרץ ועורות מעוף. באמצעות מצקת, בזהירות להעביר 2 כוס שעועית צ ' וריסו עם נוזל לבלנדר. להתמזג במהירות גבוהה עד חלקה לחלוטין, על 1 דקה. מערבבים תערובת בחזרה לתוך סיר. (אם מרק עבה רצוי, חזור על תהליך זה עד שהוא עבה כמו הרצוי)
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
מצקתמצקת
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
14
מגישים עוף ושעועית עם כוסברה, בצל ירוק, פלחי לימון, פלפלים סראנו פרוס, ושמנת חמוצה ליד השולחן לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
סיד טריזסיד טריז
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

מרכיבים

4ריבס, קצוץ טרי או קפואאבוקדו פרוס, להגשהאבוקדו פרוס, להגשה23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מקלות עוף או ירכייםמקלות עוף או ירכיים2פלפלים שלמים ברוטב אדובו, טחון דק, בתוספת 1 כף רוטב מקאןפלפלים שלמים ברוטב אדובו, טחון דק, בתוספת 1 כף רוטב מקאן4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמנת חמוצה או קרם בסגנון מקסיקני, להגשהשמנת חמוצה או קרם בסגנון מקסיקני, להגשה454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית שחורה מיובשתשעועית שחורה מיובשת1השארכוסברה טרייה, להגשהכוסברה טרייה, להגשה4(יכול להיות או להרחיק)שיני שום בינוניות, טחון( אודותשיני שום בינוניות, טחון( אודות2(יכול להיות או להרחיק)כמון טחוןכמון טחון4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר1ליים, חתוך ל8 פלחיליים, חתוך ל8 פלחי1בצל צהוב בינוני, קצוץחנות נתרן נמוכה-ענף או מרק עוף תוצרת ביתחנות נתרן נמוכה-ענף או מרק עוף תוצרת בית170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מעושן מקסיקני או ספרדית צ'וריסו, לחתוך לפרוסות 1/4 אינץמעושן מקסיקני או ספרדית צ'וריסו, לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ8בצל ירוק, פרוס דק, ירוק ולבן שמורות בנפרדבצל ירוק, פרוס דק, ירוק ולבן שמורות בנפרד2(חוֹרֶף)פלפל סראנו, 1 קצוץ דק (על, השני פרוס דק לקישוטפלפל סראנו, 1 קצוץ דק (על, השני פרוס דק לקישוט1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קנולה או שמן צמחיקנולה או שמן צמחי
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח