נזיד בשר צלוי עם פטריות

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל נזיד בשר קלוי איטי עם פטריות. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 8 . מנה אחת מכילה 122 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. אם יש לכם מלח ופלפל, בצל ירוק, כתום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו תבשיל בקר מבושל איטי עם פטריות, תבשיל בקר מבושל איטי (עם פטריות וירקות ) , ו נזיד בשר מבושל איטי עם פטריות שיטאקה (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף בשר; לחתוך לאורכים 3-4 אינץ '(עבור צ ' אק, על 1 ב. עבה ו 1 1/2 ב. רחב) ומניחים בסיר איטי של 5 עד 6 ליטר.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

עם מקלף ירקות, חלק כתום pare של קליפת תפוז ו לרסס אותו; לשמור כתום לשימושים אחרים. במחבת 1 1/2 עד 2 ליטר, לשלב פיל, בצל, 1 מרק כוס, יין, פורט, חומץ, רוטב סויה, טימין, זנגביל, וחמישה תבלינים. מביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

צלי חזיר שלם, קצוץ

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

3 מקלות בייגלה

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

יציאה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

קולף

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים נוזל על בשר. הפעל סיר איטי גבוה, לכסות, ומבשלים עד הבשר הוא רך מאוד כאשר פירסינג, 5 עד 6 שעות.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

לשטוף ולנקז פטריות; לקצץ ולזרוק גזע מסתיים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

חותכים פטריות חצי לאורכו ומניחים במחבת 10 עד 12 אינץ'; מוסיפים חמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לרפרף ולהשליך שומן מנוזל בבישול איטי. מצקת 1 כוס נוזל למחבת עם פטריות. מערבבים פטריות לעתים קרובות על חום גבוה עד שהנוזל התאדה ופטריות שחומות קלות, 13 עד 17 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

ציוד שתשתמש בו

מצקת

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

עם כפית מחוררת, להרים את הבשר ממיצים בבישול איטי ולשכב בשכבה אחת בתבשיל רדוד (על 9 על 13 ב.).

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

יוצקים פטריות על בשר.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

מים כדי לאפשר

אופים בתנור רגיל או הסעה 375 עד שהבשר רוחש ומשחימים, 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בינתיים, למדוד נוזל שנותר מ בישול איטי. אם פחות מ 2 כוסות, להוסיף מרק בשר לעשות 2 כוסות, לשפוך לתוך מחבת 2-3 ליטר, ולהביא לרתיחה מעל חום גבוה; אם יש יותר, לשפוך לתוך מחבת ומרתיחים, ערבוב מדי פעם, עד מופחת 2 כוסות, 8-12 דקות. בקערה קטנה, מערבבים עמילן תירס עם 1/4 כוס מים.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס