קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות50
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
21 מתכונים מלחיצים כדי להגביר את מצב הרוח שלך הלילה
18 ארוחות שכדאי להכין כשלא בא לך לבשל
17 רעיונות ללא התעסקות כאשר אתה לא יודע מה להכין לארוחת ערב
15 רעיונות פשוטים לארוחת ערב לאכילה בריאה בחיים האמיתיים
15 ירקות חורף שטובים לך ברצינות
מזון דרום אמריקאי מסורתי
מאכלים סקנדינביים מסורתיים
מאכלים מזרח תיכוניים מסורתיים
מאכלים ים תיכוניים מסורתיים
מאכלי ינואר עונתיים ומה לבשל איתם
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
נזירים וצדפה בורריד
Monkfish ו Bourride צדפות הוא חלב חינם ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 25 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 329 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו שיני שום, עלי בזיליקום, גרידת לימון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו Bourride עם לימון Aïoli, Bourride (תבשיל דגים עם AÃoli), ו מרק דגים Bourride Sètoise-Provence עם Aïoli (מתכונים דומים).
הוראות
1
רבע תפוחי אדמה, ואז לכסות על ידי 1 אינץ ' עם מים קרים מלוחים בסיר 3 ליטר ומבשלים, מכוסה, עד רק במכרז, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
1/2 קילו טופו יציב, שבור3
לשטוף כרישה בקערה של מים קרים, להסעיר מים כדי לשחרר כל חול, ולהרים כרישה ממים כדי מסננת לנקז. להתייבש.
מרכיבים שתצטרך![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(ומנות בלבד)פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
1 כוס אורז בר, שטוף היטב5
שמן חום במחבת כבדה עמוקה 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז לצרוב מונקפיש קלות על כל הצדדים עד הזהב, על 2 דקות בסך הכל (דגים לא יהיה מבושל דרך).
מרכיבים שתצטרך![Monkfish]()
Monkfish![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
Monkfish
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות6
להעביר דגים לצלחת באמצעות מלקחיים.
מרכיבים שתצטרך![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת7
חום 2 כפות שמן מעגבניות מטוגנות איטיות במחבת על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז כרישה sauté, שומר, ו שאלוט, ערבוב, עד מרכך וקצוות מתחילים חום, 4 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים]()
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחון
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים(ומנות בלבד)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
צרור תרד טרי (בערך9
מוסיפים צדפות, יין, מים, פתיתי פלפל אדום, גרידה, חצאי עגבניות ומבשלים, מכוסים, עד שהצדפות פתוחות לחלוטין, 6 עד 10 דקות, בודקים כל דקה אחרי 6 דקות ומסירים את הצדפות כשהן נפתחות במלואן. (להשליך כל צדפות שלא נפתחו לאחר 10 דקות.) באמצעות מלקחיים, להעביר צדפות קערה גדולה או מרק tureen.
מרכיבים שתצטרך![שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף]()
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות]()
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)]()
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףבוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררתפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה10
מוסיפים דגי monkfish ותפוחי אדמה למחבת ומבשלים, מכוסה, עד דגים הוא רק מבושל דרך, 4 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך![Monkfish]()
Monkfish![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
Monkfish9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסיםCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות11
הסר מהחום ומערבבים בזיליקום ופטרוזיליה. מתבלים במלח ושופכים על צדפות.
מרכיבים שתצטרך![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות![תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות]()
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 בצל אדום, קוביות קטנותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
(צינור גדול)
למריחה על טוסט אם רוצים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויציוד
מרכיבים
1השאר![קישוט: 8 בזיליקום טרי]()
קישוט: 8 בזיליקום טרי907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![24 צדפות קשיחות קטנות כמו littlenecks (פחות מ 2 אינץ ' רחב), שפשף היטב]()
24 צדפות קשיחות קטנות כמו littlenecks (פחות מ 2 אינץ ' רחב), שפשף היטב3אינצ ' ים![עבה) פרוסות לחם פריך (כ 4 אינץ ' רחב), קלוי]()
עבה) פרוסות לחם פריך (כ 4 אינץ ' רחב), קלוי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1גדול![נורת שומר (המכונה לפעמים אניס), גבעולים מושלכים ונורה חצוי לאורך, cored, דק פרוס לאורכו]()
נורת שומר (המכונה לפעמים אניס), גבעולים מושלכים ונורה חצוי לאורך, cored, דק פרוס לאורכו8![עלי בזיליקום טריים, קצוצים]()
עלי בזיליקום טריים, קצוצים2(חוֹרֶף)![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה4![שיני שום, 3 פרוסות דק ו 1 חצייה חצויה]()
שיני שום, 3 פרוסות דק ו 1 חצייה חצויה2larges![כרישה (חלקים לבנים בלבד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ]()
כרישה (חלקים לבנים בלבד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ11 קילו קישואים,![גרידת לימון טרי מגורד דק]()
גרידת לימון טרי מגורד דק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![פילה monkfish, לחתוך לחתיכות 2 אינץ]()
פילה monkfish, לחתוך לחתיכות 2 אינץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![ליווי: אייולי וטפנד זיתים ירוק]()
ליווי: אייולי וטפנד זיתים ירוק3(חוֹרֶף)![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה11 קילו קישואים,![פתיתי פלפל אדום יבשים]()
פתיתי פלפל אדום יבשים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שאלוט פרוס דק (4 בינוני)]()
שאלוט פרוס דק (4 בינוני)4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![עגבניות מטוגנות איטיות]()
עגבניות מטוגנות איטיות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
קישוט: 8 בזיליקום טרי907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
24 צדפות קשיחות קטנות כמו littlenecks (פחות מ 2 אינץ ' רחב), שפשף היטב3אינצ ' ים
עבה) פרוסות לחם פריך (כ 4 אינץ ' רחב), קלוי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין לבן יבש1גדול
נורת שומר (המכונה לפעמים אניס), גבעולים מושלכים ונורה חצוי לאורך, cored, דק פרוס לאורכו8עלי בזיליקום טריים, קצוצים2(חוֹרֶף)
פטרוזיליה טרייה קצוצה4
שיני שום, 3 פרוסות דק ו 1 חצייה חצויה2larges
כרישה (חלקים לבנים בלבד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ11 קילו קישואים,
גרידת לימון טרי מגורד דק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
פילה monkfish, לחתוך לחתיכות 2 אינץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
ליווי: אייולי וטפנד זיתים ירוק3(חוֹרֶף)
שמן זית כתית מעולה11 קילו קישואים,
פתיתי פלפל אדום יבשים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שאלוט פרוס דק (4 בינוני)4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
עגבניות מטוגנות איטיות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחביין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
