קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות33
מגזין

סטייק ועוגה צנועה שיכר

סטייק ועוגה צנועה שיכר
, המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 407 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. מתכון זה מ Food52 יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שיכר דלעת, עלי מרווה, בייקון אפלווד ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגה צנועה, אגס צנוע להתפורר, ו שעועית ביתית צנועה.

הוראות

1
מחממים מחבת עם השמן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את הבשר עם פלפל טחון וצורב במהירות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
הסר מן החום לדלות בקמח מתובל עשבי תיבול, מלח, פלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
4
מטגנים את הבצלים במחבת עד שקופים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיף את המניה, שיכר, וסירופ. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
איילאייל
6
מוסיף את הירקות, בייקון, וחפר סינטה עם כל הקמח ועשבי תיבול למחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
סטייק פורטרהאוססטייק פורטרהאוס
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
הוסף את התפוח כ -15 דקות מאוחר יותר. מבשלים בעדינות במשך כ -40 דקות. ודא שאתה להשיג עקביות כמו רוטב כאן בשלב זה. לאזן את זה עד הסוף (להוסיף קמח למניה קרירה ולאחר מכן להוסיף פאן להתעבות או להוסיף מלאי יותר לדלל).
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
תן לתערובת לנוח כמה שעות או לילה לטעמים להתערבב.
9
לאחר מכן בשורה את צלחת צלחת עמוק פאן עם קרום המאפה הצונן הנבחר שלך. אני מקווה שאתה יכול לשלב כמה דלעת מחית תירס ארוחה לתוך הקרום שלך, רק על ידי הוספת כף של כל אחד למתכון שלך (יש לי מתכון פריך קצר עם עוגת האפרסק שלי באתר זה, אם אתה צריך אחד).
מרכיבים שתצטרך
בצק מאפהבצק מאפה
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשהאגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
10
מברשת קלות עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
11
תוסיף את המילוי.
12
הוסף ואטום את הקרום העליון, או כיצירה מוצקה עם פתחי אוורור או עיצוב סריג לקרום התחתון באמצעות מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
13
מברשת עם חלמון ביצה דליל עם כף או פחות של חלב.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
14
אופים עד חום זהוב בתנור 400 מעלות (35-40 דקות). מגניב אבל לשרת חם עם כמה ירקות נבולים כמו chard שוויצרי בשמן זית קל ולימון.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בהירשמן זית בהיר
Chard שוויצריChard שוויצרי
ירוקירוק
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מרכיבים

170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שיכר דלעתשיכר דלעת1mac אפל, קלופים פרוסיםmac אפל, קלופים פרוסים1באט מומסבייקון מעושן אפלווד מבושל, קצוץבייקון מעושן אפלווד מבושל, קצוץ1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר1גזר, קלוף ופרוסגזר, קלוף ופרוס1חלמון ביצה דליל עם כף. חלבחלמון ביצה דליל עם כף. חלב57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קמחקמח3עלי מרווה טריים, מגולגלים ופרוסיםעלי מרווה טריים, מגולגלים ופרוסים1אוראו ממולאים כפוליםעלי טימין טריים, טחוניםעלי טימין טריים, טחונים12 כפיות אבקת שוםשמן זרעי ענביםשמן זרעי ענבים6שרימפס וורידיםמלח כשר לפי הטעםמלח כשר לפי הטעם1הנורה כרישה, פרוסהנורה כרישה, פרוס33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה1cippolini בצל, קלופים פרוסיםcippolini בצל, קלופים פרוסים1גזר לבן, מקולף ופרוסגזר לבן, מקולף ופרוס6שרימפס וורידיםפלפל טחון טרי לפי הטעםפלפל טחון טרי לפי הטעם1אדום בליס תפוח אדמה, קלופים חתוכים לקוביותאדום בליס תפוח אדמה, קלופים חתוכים לקוביות1שני אינץ ' של רוזמרין, עלים בלבד, טחוןשני אינץ ' של רוזמרין, עלים בלבד, טחון6שרימפס וורידיםאיכות מעולה בצק עלים מסחרי או shortcrust מאפה עשה עם @ 1 כפות. כל חומץ סיידר, אבקת חלב, דלעת מחית, וארוחת תירס משובחת שנוספה למתכון במידת האפשראיכות מעולה בצק עלים מסחרי או shortcrust מאפה עשה עם @ 1 כפות. כל חומץ סיידר, אבקת חלב, דלעת מחית, וארוחת תירס משובחת שנוספה למתכון במידת האפשר680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.sirloin דשא, גודל ביס פרוס (או סטייק בשר צבי טרי עם 2 גרגרי ערער)sirloin דשא, גודל ביס פרוס (או סטייק בשר צבי טרי עם 2 גרגרי ערער)340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מלאי תוצרת בית, ירקות או בשר בקר, עם יותר במילואיםמלאי תוצרת בית, ירקות או בשר בקר, עם יותר במילואים791 לב מפאלדי טרי אם אפשרדלעת סוכר טרי, קלופים חתוכים לקוביותדלעת סוכר טרי, קלופים חתוכים לקוביות1קטןקערה של מים קרים לאיטום קרום יחדקערה של מים קרים לאיטום קרום יחד

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק יכול להיות מזווג עם מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו ניקל וניקל האריס ויניארד עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
פירות אדומים בהירים, אוכמניות מסוכרות, שזיף סנטה רוזה וניחוחות מנטול כולם משתלבים יחד כדי לשכר את האף כמו מרלו יין האריס 2016 מנפול מהזכוכית. על החיך, ערך עסיסי ופירותי נתמך על ידי טאנינים לעיסים וחומציות איזון, יצירת שכבות עבותות המעטרות את הלשון ומייצרות גימור רך ואלגנטי.