זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו סטייק טונה ג'ינג'ר-הדרים, סטייקים עם רוטב הדרים וג'ינג'ר, ו סטייק טונה ג'ינג'ר ליים בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת גדולה, חום 1 כף שמן הזעפרן עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
שמן זעפרן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הג ' ינג ' ר פרוס, שאלוט ושום ומבשלים אותם על אש מתונה עד מתרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
3
מוסיפים את האשכולית האדומה, מיץ תפוזים ולימון יחד עם היין, רוטב סויה קל ומניה ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. מבשלים עד שהרוטב מצטמצם ל 1/2 כוס והוא מעט מתקתק, כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה קל
אשכולית אדומה
מלח דק, לשולי הכוסות
קליפות מלימון
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
הגדר מסננת בסדר רשת על צנצנת של בלנדר. מסננים את הרוטב, לחיצה על המוצקים כדי לחלץ את הנוזל. עם בלנדר על, לאט לשפוך את הנותרים 3/4 כוס שמן עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
5
להדליק גריל או לחמם 2 מחבתות גריל. מברישים קלות את סטייק הטונה בשמן ומתבלים במלח ופלפל. גריל את הסטייקים מעל חום בינוני גבוה, הופך פעם אחת, עד בינוני נדיר, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטייק טונה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולבים
6
להעביר את הסטייקים לצלחות, כפית את הרוטב על גבי ומגישים עם ווסאבי בצד.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ניתן לזווג טונה עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו האספסוף עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.