קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות2
ציון בריאות14
דיאטותללא גלוטן
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
נסה את מתכון קדרת פאי העוף השמימי שלנו!
תענוג נצחי של מתכון עוף סטרוגנוף הקלאסי שלנו סטרוגנוף
טיפול עצמי קולינרי: מתכונים מזינים טעימים לארוחות סולו
הבחירות המובילות של הקוראים לקינוחי המסעדות הטובים ביותר ביום הקינוח הלאומי
ארוחות משפחתיות: מדוע מסעדות מאמצות מסורת עתיקת יומין זו
20 מנות נוחות גלובליות כדי להרגיע את המחלה שלך
10 מסעדות שחובה לנסות בשדה התעופה ובתחנת הרכבת
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק ממולא סרטן עם רוטב ברניז
סטייק ממולא סרטן עם רוטב ברניז נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 16 גרם חלבון 57 גרם של שומן, וסך הכל 695 קלוריות. והוא יספק כ 2 מנות. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. 10 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו שיני שום, יין, בייקון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. נסו פילה מיניון ממולא סרטנים ושיטאקי עם צדפות צוללות עטופות ברשתות תפוחי אדמה סגולות פרואניות ורוטב ברנייז, סטייק עין-צלעות צרוב עם Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), ו סטייק וביצים בנדיקט עם רוטב ברנז (מתכונים דומים).
הוראות
3
מחממים כמות קטנה של שמן זית במחבת, מוסיפים סלרי ובצל מבשלים 1 דקה, מוסיפים שום לבשל במשך 2 דקות נוספות ערבוב או עד סלרי ובצל לרכך.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![שום גויה®]()
שום גויה®![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
סטייקים של ניו יורק
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי4
מוסיפים פטרוזיליה, פלפל וסרטן, מערבבים לשלב, להסיר ולהגדיר לצד אחד.סטייקים.
מרכיבים שתצטרך![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![סרטן]()
סרטן
1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
סרטן5
חותכים סטייק אופקית באמצע להיות זהיר לא לחתוך את כל הדרך. סטייק פתוח החוצה אז זה butterflied, לקחת פטיש בשר קילו כדי שטוח מעט.מחלקים מלית לערבב בין 2 סטייקים, הצבת אותו על חצי אחד של הסטייק, לקפל את החצי שנותר מעל.
מרכיבים שתצטרך![1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות]()
1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר
1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
מים כדי לאפשרציוד שתשתמש בו![3 כוסות פירורי לחם פנקו]()
3 כוסות פירורי לחם פנקו
3 כוסות פירורי לחם פנקו6
מורחים חצי כפית חזרת על גבי כל סטייק, לעטוף 2 בייקון פריחה סביב כל אחד כדי לאבטח.מבשלים סטייקים במחבת חמה 2 דקות לכל צד לחום,
מרכיבים שתצטרך![10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר]()
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר![1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
מניחים סטייקים בצלחת חסינת תנור ומבשלים בתנור מחומם מראש של 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות תלוי כמה הם עבים עבור מרכז ורוד נחמד.רוטב.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקציוד שתשתמש בו![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה8
יוצקים bearnaise לתוך סיר, להוסיף 200ml של חלב whisk לשלב, ערבוב חום עד הרוטב מתחיל להתעבות.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות]()
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצותציוד שתשתמש בו![5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות]()
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עוגיות אוראו קצוצות9
מוסיפים רוטב, מיץ, יין, חומץ, טבסקו, שמנת ועשבי תיבול, בישול ערבוב עד שהתערובת מתעבה. רוטב ניתן להשאיר על תנור חם כדי להתחמם, רק לערבב מדי פעם.אספרגוס.לקצץ קצוות של אספרגוס, לקחת 5 חניתות לעטוף פרוסת בייקון סביב כדי לאבטח, לחזור עם אספרגוס הנותרים בייקון.
מרכיבים שתצטרך![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות![רוטב טבסקו]()
רוטב טבסקו![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר]()
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר![2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון]()
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון![שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי]()
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי![תלתלי שוקולד לבן לאפייה]()
תלתלי שוקולד לבן לאפייה![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
רוטב טבסקו.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה]()
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטהציוד
מרכיבים
20![בייבי אספרגוס ספירס]()
בייבי אספרגוס ספירס42 כפות חמאה מומסת![10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר]()
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר1צלע קטנה![צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק]()
צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)]()
רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)1אוראו ממולאים כפולים![טרגון מיובש]()
טרגון מיובש4קרום: פירורי קרקר גרהם![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק]()
פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק2![שיני שום, כתוש]()
שיני שום, כתוש2![בצל ירוק, פרוס דק]()
בצל ירוק, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים![1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![תיבול פלפל לימון]()
תיבול פלפל לימון501 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ]()
קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ " ל קרם אור (השתמשתי מופחת שומן.)2קצת קישואים קצוצים![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר23פלפל האבנרו![תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ]()
תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ "ל, הוספתי 200 מ" ל של חלב מורכב האחרון 100 מ " ל של נוזל מ t)2פילה![פילה סטייק, עבה]()
פילה סטייק, עבה1דאש![רוטב טבסקו]()
רוטב טבסקו1גבינת פרמזן מגוררת![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן1אוראו ממולאים כפולים![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
בייבי אספרגוס ספירס42 כפות חמאה מומסת
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר1צלע קטנה
צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)1אוראו ממולאים כפולים
טרגון מיובש4קרום: פירורי קרקר גרהם
יין לבן יבש2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק2
שיני שום, כתוש2
בצל ירוק, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
תיבול פלפל לימון501 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ " ל קרם אור (השתמשתי מופחת שומן.)2קצת קישואים קצוצים
סטייקים של ניו יורק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/4 כוס שומן חזיר23פלפל האבנרו
תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ "ל, הוספתי 200 מ" ל של חלב מורכב האחרון 100 מ " ל של נוזל מ t)2פילה
פילה סטייק, עבה1דאש
רוטב טבסקו1גבינת פרמזן מגוררת.webp)
חומץ יין לבן1אוראו ממולאים כפולים
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לרכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין שרדונה הנהר הרוסי של יקב לגונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
