קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות2
ציון בריאות14
דיאטותללא גלוטן
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
20 המתכונים המובילים של 2023 שישאירו אותך חשק לעוד!
6 המתכונים הטובים ביותר של 2023
חושפים את המתכונים המובילים של 2023 שנבחרו על ידי עורכי Eater
אירועי האוכל והמשקאות החמים ביותר של יוסטון בינואר 2024
10 המתכונים האהובים ביותר של 2023
מתכון ללחם שטוח פסטו עגבניות ארטישוק טוויסט נפלא על קלאסיקות מלוחות
מתכוני ארוחת בוקר מהירים וטעימים מוכנים תוך 10 דקות בלבד!
10 מתכוני מזל לעושר והצלחה
טעמי איטליה מתכון מרק Minestra Verde
מתכוני ארוחת בוקר בריאים וטעימים עם 5 מרכיבים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק ממולא סרטן עם רוטב ברניז
סטייק ממולא סרטן עם רוטב ברניז נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 16 גרם חלבון 57 גרם של שומן, וסך הכל 695 קלוריות. והוא יספק כ 2 מנות. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. 10 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו שיני שום, יין, בייקון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. נסו פילה מיניון ממולא סרטנים ושיטאקי עם צדפות צוללות עטופות ברשתות תפוחי אדמה סגולות פרואניות ורוטב ברנייז, סטייק עין-צלעות צרוב עם Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), ו סטייק וביצים בנדיקט עם רוטב ברנז (מתכונים דומים).
הוראות
2
הסר סרטן מן הרגליים, לשבור את הבשר.
מרכיבים שתצטרך![סרטן]()
סרטן![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
סרטן
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'3
מחממים כמות קטנה של שמן זית במחבת, מוסיפים סלרי ובצל מבשלים 1 דקה, מוסיפים שום לבשל במשך 2 דקות נוספות ערבוב או עד סלרי ובצל לרכך.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף4
מוסיפים פטרוזיליה, פלפל וסרטן, מערבבים לשלב, להסיר ולהגדיר לצד אחד.סטייקים.
מרכיבים שתצטרך![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![סרטן]()
סרטן
1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גססרטן5
חותכים סטייק אופקית באמצע להיות זהיר לא לחתוך את כל הדרך. סטייק פתוח החוצה אז זה butterflied, לקחת פטיש בשר קילו כדי שטוח מעט.מחלקים מלית לערבב בין 2 סטייקים, הצבת אותו על חצי אחד של הסטייק, לקפל את החצי שנותר מעל.
מרכיבים שתצטרך![1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות]()
1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![3 כוסות פירורי לחם פנקו]()
3 כוסות פירורי לחם פנקו
3 כוסות פירורי לחם פנקו6
מורחים חצי כפית חזרת על גבי כל סטייק, לעטוף 2 בייקון פריחה סביב כל אחד כדי לאבטח.מבשלים סטייקים במחבת חמה 2 דקות לכל צד לחום,
מרכיבים שתצטרך![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת![זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו]()
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו![20 עד 25 עלי תרד שלמים]()
20 עד 25 עלי תרד שלמים![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
20 עד 25 עלי תרד שלמים1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף7
מניחים סטייקים בצלחת חסינת תנור ומבשלים בתנור מחומם מראש של 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות תלוי כמה הם עבים עבור מרכז ורוד נחמד.רוטב.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גסעצם הודו וצוואר הודוציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®8
יוצקים bearnaise לתוך סיר, להוסיף 200ml של חלב whisk לשלב, ערבוב חום עד הרוטב מתחיל להתעבות.
מרכיבים שתצטרך![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ']()
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודו
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'ציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
20 תותים טריים, ללא קליפה
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות9
מוסיפים רוטב, מיץ, יין, חומץ, טבסקו, שמנת ועשבי תיבול, בישול ערבוב עד שהתערובת מתעבה. רוטב ניתן להשאיר על תנור חם כדי להתחמם, רק לערבב מדי פעם.אספרגוס.לקצץ קצוות של אספרגוס, לקחת 5 חניתות לעטוף פרוסת בייקון סביב כדי לאבטח, לחזור עם אספרגוס הנותרים בייקון.
מרכיבים שתצטרך![8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות]()
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות![רוטב טבסקו]()
רוטב טבסקו![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת![ופלים מיניאטוריים של וניל]()
ופלים מיניאטוריים של וניל![שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי]()
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי![1 כף סוכר אדום גס]()
1 כף סוכר אדום גס![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
רוטב טבסקו.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
ופלים מיניאטוריים של וניל
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
1 כף סוכר אדום גסעצם הודו וצוואר הודו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה]()
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטהציוד
מרכיבים
20![בייבי אספרגוס ספירס]()
בייבי אספרגוס ספירס42 כפות חמאה מומסת![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1צלע קטנה![צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק]()
צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)]()
רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)1אוראו ממולאים כפולים![טרגון מיובש]()
טרגון מיובש43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש2חתיכות טופי הית' בר![פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק]()
פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק2![שיני שום, כתוש]()
שיני שום, כתוש2![בצל ירוק, פרוס דק]()
בצל ירוק, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים![זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו]()
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו3חתיכות טופי הית' בר![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1חתיכות טופי הית' בר![תיבול פלפל לימון]()
תיבול פלפל לימון501 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ]()
קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ " ל קרם אור (השתמשתי מופחת שומן.)2שרימפס וורידים![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2חתיכות טופי הית' בר![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר23דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ]()
תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ "ל, הוספתי 200 מ" ל של חלב מורכב האחרון 100 מ " ל של נוזל מ t)2פילה![פילה סטייק, עבה]()
פילה סטייק, עבה1דאש![רוטב טבסקו]()
רוטב טבסקו12 כפיות אבקת שום![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן1אוראו ממולאים כפולים![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
בייבי אספרגוס ספירס42 כפות חמאה מומסת
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1צלע קטנה
צלע סלרי קטנה, חתוכה לשניים, ואז קצוצה דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
רגלי סרטן המלך (קרא תיאור לעיל.)1אוראו ממולאים כפולים
טרגון מיובש43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
יין לבן יבש2חתיכות טופי הית' בר
פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק2
שיני שום, כתוש2
בצל ירוק, פרוס דק1אוראו ממולאים כפולים
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו3חתיכות טופי הית' בר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1חתיכות טופי הית' בר
תיבול פלפל לימון501 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קרם, שומן מלא (השתמשתי מופחת שומן.) או 50 מ " ל קרם אור (השתמשתי מופחת שומן.)2שרימפס וורידים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2חתיכות טופי הית' בר1/4 כוס שומן חזיר23דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
תערובת רוטב saachet bearnaise (שלי היה 23g sachet מורכב 300 מ "ל, הוספתי 200 מ" ל של חלב מורכב האחרון 100 מ " ל של נוזל מ t)2פילה
פילה סטייק, עבה1דאש
רוטב טבסקו12 כפיות אבקת שום.webp)
חומץ יין לבן1אוראו ממולאים כפולים
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לרכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין שרדונה הנהר הרוסי של יקב לגונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
