תמיד כיף שיש עוד מתכון של דרומיים, אז תנו הזדמנות ל סטייק עוף מטוגן עם רוטב לבן 2. מנה אחת מכילה 1187 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 57 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם פלפל קאיין, סטייק עגול, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חלב-חמאה כקינוח. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו עוף מטוגן סטייק ורוטב, עוף מטוגן סטייק עם רוטב, ו עוף מטוגן סטייק ורוטב (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבור סטייק עוף מטוגן: מחממים התנור ל 250 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
חותכים את הסטייק ל 4 מנות שוות.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
3
מערבבים את הקמח, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, קאיין, 2 כפיות מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור בקערה. מחלקים בין שתי מנות אפייה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מניחים את החמאה בתבנית אפייה בינונית, מוסיפים את המחצית הנותרת של התבלינים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
צ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
5
לדלות את חתיכות סטייק כמה בכל פעם בצלחת הראשונה של קמח מתובל לטפוח כל עודף. ואז לטבול בחמאה ולאפשר כל עודף כדי לנקז. לדלות בצלחת השנייה של קמח מתובל לטפוח את העודף.
מרכיבים שתצטרך
חבילה ירקות תבשיל קפואים, מופשרים
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
6
שים את חתיכות סטייק על מדף אפייה להגדיר על תבנית אפייה בעוד השמן מתחמם.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
7
מניחים 1 אינץ ' של שמן במחבת ברזל יצוק גדול עד שהוא מגיע 350 מעלות F על מדחום.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים את הסטייק, 2 חתיכות בכל פעם, ומבשלים עד חום זהוב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
9
הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר ועונה עם מלח. חזור עם שאר הבשר.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
10
מעבירים את הבשר למדף להגדיר על תבנית אפייה ומניחים בתנור כדי להתחמם בזמן שאתה עושה את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
הסר את כל אבל 2 כפות של השומן מן המחבת, משאיר את חתיכות פריך מן הלחם.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד חום זהוב ופריך.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
3
הסר עם כפית מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
להחזיר את המחבת לתנור על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
5
לטאטא את הקמח למחבת ולתת לבשל במשך 1 דקה. לאט לאט לטאטא בחלב החם ולהמשיך לבשל, לטאטא מדי פעם, עד מעובה. מוסיפים את השמנת הכבדה ואת הקורנית ומתבלים במלח והרבה פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות שיני שום
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מגישים 1 חתיכת סטייק לאדם מצוק עם חלק מהרוטב ומעוטר עם כמה חתיכות של בייקון.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. Wild & Wilder המרלו המציגים עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.