קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות35
מגזין

סטייק פלורנטין ברוטב בלסמי ורוזמרין

סטייק פלורנטין ברוטב בלסמי ורוזמרין
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? סטייק פלורנטין בלסמי ורוזמרין-במרינדה יכול להיות מתכון סופר לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1057 קלוריות, 71 גר' של חלבון, ו 78 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך חומץ בלסמי, סטייק פורטרהאוס, רוזמרין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: סטייק פלורנטין ברוטב בלסמי ורוזמרין, Bisteccan alla פלורנטין עם רוטב סטייק בלסמי רוזמרין ו טרוויזו בגריל עם Gorgonzola, ו סטייק חצאית במרינדה בלסמית.

הוראות

1
בשקית פלסטיק resealable חסון, לשלב את החומץ עם 1/2 כוס שמן הזית והרוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
2
מוסיפים את הסטייק, אוטמים את השקית ומקררים בין לילה, הופכים את השקית מספר פעמים.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
3
מחממים את התנור ל-425 ומביאים את הסטייק לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
4
מחממים מחבת גריל.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
5
הסר את הסטייק מן המרינדה ומתבלים עם מלח ופלפל. לשפשף את הצד עם 2 כפות הנותרים של שמן זית. גריל על חום גבוה בינוני עד חרוך יפה על החלק העליון והתחתון, על 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מעבירים את הסטייק לתבנית אפייה עטופה וצולים במשך כ-30 דקות, עד שמדחום שנקרא מיידית מוכנס לטנדרלוין (החלק הקטן יותר) רושם 12
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
לחלופין, לבנות אש בצד אחד של גריל פחם או להדליק גריל גז. גריל סטייק על אש מתונה במשך 5 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מעבירים את הסטייק לצד הקריר של הגריל, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
להעביר את הסטייק ללוח גילוף ולתת לנוח במשך 10 דקות. פורסים את הסטייק על פני התבואה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס