קושיקל
מוכן ב10 דק.
מנות4
ציון בריאות3
מגזין

סלט אנדיב פרובנס

סלט אנדיב פרובנס
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 10 דקות. אם יש לכם מלח, שום, אנשובי ארוז בשמן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, כל 30, בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: גבינת עיזים בפרובנס, עבור עוף, אנדיב, מרק ירקות שורש עם פסטו פטרוזיליה אנדיב, ו סלט פרובנס.

הוראות

1
הפוך את הרוטב: בקערה גדולה, מערבבים את השום הטחון לתוך שמן הזית. בערך לקצוץ את פילה אנשובי ולהוסיף אותם לשמן.
מרכיבים שתצטרך
פילה אנשוביפילה אנשובי
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים את המלח והפלפל ואת חומץ השרי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חומץ שריחומץ שרי
3
בואו לשבת ההלבשה ואת השמן להחדיר בזמן שאתה מכין את endives (כ 5 דקות).
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4
Prep the endives: Strip off and discard any outer tired leaves from the endives.
5
חותכים ומשליכים את הקצה השורש הקשה של endives.
6
חותכים את endives לרוחב לחתיכות 1 אינץ ' רחב.
7
חותכים את קצה הליבה, אם עבה, לחצאים או רבעים.
8
לזרוק אנדיב עם ההלבשה: 
מרכיבים שתצטרך
אנדיבאנדיב
9
מוסיפים את עלי האנדיב הקצוצים לקערת ההגשה עם הרוטב, וזורקים בעדינות עד שכל העלים האנדיביים מצופים קלות ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
אנדיבאנדיב
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הם הבחירה העליונה שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. יקב פולי סטיישן. שרדונה ריטה הילס עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.