סלט אפרסק וארוגולה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל אפרסק וארוגולה סלט. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 28 גרם של שומן, וסך הכל 315 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. גשו לסופר וקנו שמן זית, מיץ לימון, אפרסקים בשלים, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: נקי לאכול חזיר, אפרסק & סלט ארוגולה עם ויניגרט אפרסק, סלט ארוגולה אפרסק, ו סלט ארוגולה אפרסק.

הוראות

להקציף יחד חומץ, מיץ, ומלח, ולאחר מכן להוסיף שמן אקסטרה בתולה בזרם, לטאטא עד emulsified.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 כף סוכר אדום גס

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

חותכים X בתחתית כל אפרסק לטבול במים רותחים 15 שניות, ולאחר מכן להעביר קערה של מי קרח. מקלפים אפרסקים וחותכים כל אחד ל-6 טריזים, ואז פורסים את פרוסות הפנצ 'טה ועוטפים פרוסה אחת סביב כל טריז, קצוות חופפים של פנצ' טה.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חום שנותר שמן במחבת nonstick 12 אינץ ' על חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ואז לבשל אפרסקים 2 קבוצות, מתהפך מדי פעם עם מלקחיים, עד pancetta הוא השחמה על כל הצדדים מבושל דרך, על 5 דקות לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

העברה לצלחת ולשמור חם, מכוסה באופן רופף עם נייר.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מחלקים ארוגולה אפרסקים חמים pancetta עטוף בין 8 צלחות סלט.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

חזה עוף רוטיסרי

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

טפטוף עם רוטב ומפזרים עם סלטה ריקוטה ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

גבינת סלטה ריקוטה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מגישים באופן מיידי.

* ההלבשה יכול להתבצע 1 שעה קדימה, כל הזמן, מכוסה, בטמפרטורת החדר. * אפרסקים ניתן לקלף, השליך עם מיץ לימון כפית נוספת, ועטוף עם pancetta 1 שעה קדימה. שמור מקורר, מכוסה בניילון נצמד.* זמין בשווקים איטלקיים, חנויות גבינות וחנויות מזון מיוחדות.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים