סלט סלק ואדום עם פיסטוק
סלט סלק ואדום עם פיסטוק יכול להיות בדיוק המנה הצדדית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 245 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. אם יש לך שמן פיסטוק, סורל, בריוש ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: סורל פיסטוק פסטו עם סלמון צרוב, סלט סלק ופיסטוק קלוי, ו סלק שעועית ירוקה וסלט פיסטוק.
הוראות
מורחים את הסלק בתבנית אפייה.
מוסיפים 1/2 כוס מים ומכסים בנייר כסף. צלי במשך 1/2 שעות עד למכרז.
בואו להתקרר, ולאחר מכן לקלף את הסלק לחתוך טריזים ופרוסות.
בינתיים, מורחים את קוביות בריוש על תבנית אפייה וטוסט במשך כ 8 דקות, עד הקוביות הן זהובות.
בבלנדר, לשלב את הפיסטוקים עם 3/4 כוס מים להתמזג במהירות גבוהה במשך 1 דקה. מסננים את הרוטב לקערה קטנה ומקררים עד שמצונן. (זה יהיה להתעבות מעט כפי שהוא צמרמורת.) מתבלים את הרוטב עם מלח ופלפל.
בקערה קטנה, לטאטא את שמן הזית עם שמן פיסטוק וחומץ בלסמי. מתבלים במלח ופלפל. לזרוק 3 כפות של ויניגרט עם סלק. כפית את רוטב הפיסטוק על צלחות. תלש את הסלק במרכז ותעלה עם הסורל.
טפטף את הויניגרט שנותר מסביב וקישט עם קרוטונים בריוש.