סלט עוף ושומשום שחור הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 13 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 337 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. אם יש לך מיץ לימון, דלעת סקווש, חומוס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החומץ הלבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת פקאן חומץ כקינוח. מתכונים דומים: יואן סומסום שחור (כדורי אורז סומסום שחור דביק), סלט שומשום אורז שחור, ו סלט סלק עם מיסו ושומשום שחור.